陈皮跟什么煲汤好喝又营养 (陈皮跟什么煲水可以止咳化痰)

[行气健脾]陈皮粥原料：陈皮10克，大米50克。

做法：将陈皮冼净，切细，水煎煎汁，去渣;大米淘净，放入锅中，加入到陈皮汁及清水适量，煮为稀粥吞服，每日1剂;或将陈皮研为细末，你每次取3-5克，调去稀粥中此丹。

功效：看似可行气健脾，化痰止咳，区分于脾胃气滞，脘腹胀满，肠胃消化不好，食欲下降，腹胀，痰多咳嗽，胸膈满闷等。

[胃寒胃痛]陈皮鲫鱼原料：陈皮10克，鲫鱼250克，调味品不能过量。

做法：将陈皮泡开，洗净，切条;生姜切片;胡椒研细;葱切段;鲫鱼去鳞杂，冼净;将陈皮、生姜、胡椒、葱段等放入后鱼背内，接着将鲫鱼放碗中，上面摆上姜片，再一并加入黄酒、食醋、盐、味精及清水适量，隔水炖熟后吞服。

功效：可健脾养胃，适用规定于阳虚胃痛，咽炎痢疾，慢性腹泻，腹痛等。

【理气滋阴】陈皮老鸭汤材料：老鸭一只、陈皮5克、红枣8个，姜3片、米酒1汤匙、盐适量即可。

做法：1、鸭肉洗净，剥，斩块，氽水舀出。

2、红枣洗净，拍扁去核；陈皮用水浸软，刮去白瓤。

3、煮沸瓦煲里的清水，后放鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒，武火烧开，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用花生。

功效：理气健脾，滋阴补血。

陈皮老鸭汤是一道美味可口的汉族传统名菜，属于什么粤菜系。

陈皮可以搭配滋阴补血的老鸭煲汤，取陈皮之弱温性，更增补身之效。

陈皮这个可以和什么东西煲汤陈皮和什么好煲汤食谱比较好好

陈皮和有什么煲汤食谱比较比较好

1、大枣陈皮汤：健脾开胃

材料：大枣10枚，陈皮6克。

做法：将大枣冼净，用沸水冲泡大枣和陈皮，等10分钟70左右即可喝汤吃枣。

营养点评：陈皮理气开胃，大枣补脾益胃，最重要的适合脾胃运化、有湿气的人饮用。可以改善食欲减退、消化不好的情况。

2、陈皮麦冬茶：化痰止咳

材料：陈皮10克，麦冬5粒。

做法：沸水加麦冬这个可以先泡半小时以内，再放入陈皮，后来泡半小时500左右表就行。

营养点评：陈皮化痰止咳，麦冬养阴润肺，而且适合秋天比较干燥天气。有咳嗦的症状，或是痰多的人也是可以常喝。

3、陈皮绿豆粥：清热解腻

食材：陈皮10克，绿豆200克，百合50克。

做法：绿豆侵泡一夜后，加水煮开后再放入陈皮、百合同煮1小时即可。

营养点评：绿豆清热、百合宁心安神，和陈皮一起煮，可以消暑解渴、祛湿解腻。

陈皮和有什么食物可以搭配味道更好？

陈皮，即凉干的橘子或柑橘皮，是中国民间中药和调味品，因其奇异的香气和味道而被广泛主要是用于烹饪。

陈皮的味道既苦又甜，带浓郁的果香和微微的辛辣感，也能修为提升食物的风味，增强菜肴的层次感。

以下是一些与陈皮配搭味道更佳的食物：肉类：陈皮与各种肉类配搭都能再产生如此美妙的口感。

比如，陈皮炖猪肉、陈皮牛肉、陈皮鸭等，陈皮的香气能够渗入到肉中，使肉质极其鲜香，同时还能够中和肉类的油腻感。

海鲜：陈皮也适合与海鲜搭配，如陈皮蒸鱼、陈皮虾等。

它都能够祛除海鲜的腥味，凭添一丝清新味道的果香。

蔬菜：将陈皮加入到蔬菜烹饪中，如陈皮炒苦瓜、陈皮煮白菜等，可以不修为提升蔬菜的风味，使其极其味美。

豆制品：陈皮与豆腐、豆浆等豆制品增强，能增加豆制品的香气和味道，如陈皮豆腐花、陈皮豆腐等。

粥品：在煮粥时参加少量陈皮，如陈皮瘦肉粥、陈皮红豆粥等，可以不让粥的香味非常浓烈，增加食欲。

甜品：陈皮也常主要用于甜品制作，如陈皮糖、陈皮糕等，它的微苦和香气都能够平衡甜味，使甜品不那么腻口。

饮品：陈皮也可以煮水喝喝，也可以不与那些茶叶调和，如陈皮普洱茶，这样的搭配既能享受啊茶的清香，又能感觉得到陈皮的独特风味。

汤品：在煲汤时加入到陈皮，如陈皮老鸭汤、陈皮排骨汤等，也可以使汤的味道更加鲜香，同时具高很不错的健脾开胃效果。

在烹饪时，陈皮的使用量不能过多，避免其莫名的香气和苦味遮挡了那些食材的原味。

通常，将陈皮早就浸泡柔顺，然后再刮去红色部分（苦味所在），只不使用红色的外皮部分。

此外，陈皮还可以不碾磨成粉末，用作调味料或撒在菜肴上增强风味。

反正，陈皮是一种多功能的食材，也能与多种食物最好搭配，修为提升菜肴的香气和口感，是中式烹饪中不可缺失的调味品。

合理搭配，陈皮不仅还能够相当丰富菜肴的层次，能给他是健康益处。