大鱼头用什么煲汤好喝视频 (大鱼头用什么鱼)

沙锅鱼头豆腐汤。

1、建议选用天然胖头鱼：个比较大。

去腮清洗干净后，放入一些盐、味精、葱姜蒜，腌制后一会儿，盛有油锅煎两面，可参加一点白酒（或料酒）2、把做了的鱼头盛有砂锅，（一般家庭没有高汤，放开水去掉）同时放进豆腐，还也可以放些木耳、香菇、白菜、粉丝等。

3、水开后，该小火炖，一般要半小时以内。

建议状态是汤是乳白色。

4、出锅时加一些鸡精或则味精，点几滴香油。

5》砂锅鱼头豆腐（图）材料：木棉豆腐2盒、鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克、熟笋片75克、香茹30克、姜2片、五花肉片40克、蒜苗1根、辣椒1根。

调味料：豆瓣酱2大匙、米酒1茶匙、酱油3大匙、白糖1茶匙、高汤5杯、胡椒粉少许。

怎么做好鱼头豆腐汤才好喝啊

鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，不过可以制作简单。

烹饪方法

1.鱼头洗净，从中间劈成两半，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。

2.豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。

3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面微微颜色焦黄后组建汤（或清水），大火烧开。

4.水开后放醋、米酒，水煮沸后放入葱、姜片和笋片，盖锅炖煮20分钟。

5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。

听说你最近成大厨啦！教教我怎么做鱼头汤吧？我很就是喜欢吃的，要好吃才给分哦！

中,选择新鲜的苹果的鱼头，洗干净之前，，，简单再在锅内加冷水放入生姜等水开后，，在把鱼头放进锅内，在等水开后。

开小火熬鱼头，，到最后等汤熬好老然后，再组建少许的盐，和胡椒，，