煲汤做菜知识大全！
1、先烧开水，排骨继续过一下（肉都很脏，煮时会起脏沫，要想弄干净，一定要用热水洗），然后再用清水把冲洗干净；2、把冲洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团，大火烧开，转中火，中被火烤十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看一下容器里的汤多差不多，少了这个可以添加点水。
3、等汤白了，自己也可以先你尝尝，炖到烂目前为止，把姜和葱团捞出来后扔掉，接着加入到一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可！
孕妇不宜喝长时间煮的骨头汤许多崇尚和谐药补不如食补的孕妇有爱喝骨头汤的习惯，并总觉得熬粥时间越长，味道越鲜美无比，营养就越十分丰富。
实际上，这样的观点是出错的。
当然，不管是什么多高的温度，也肯定不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质当能分解，久煮反而会毁坏骨头中的蛋白质，所以，熬骨头汤最忌时间过长。
营养专家推荐的方法是：炖汤以前，先将洗净的骨头砸开，然后把放入后冷水，冷水一次性加足，并害偿愤锻莅蹬缝拳俯哗渐渐地升温，在水烧开后可适量即可加醋，毕竟醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，千万不能过早放酱油，毕竟盐能使肉里含的水分很快地跑出来，会快速蛋白质的融化，影响汤的鲜美。
况且，专家推荐的炖具为压力锅，而且用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不是太大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收掉。
长时间炖出的浓汤，或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的汤，多含大量的饱和脂肪，且口感肥腻，这类汤对胃肠道有一定刺激，故孕妇不宜过早食用鸡蛋。
大骨汤能养出壮娃娃，这是是没有问题的。
韩主任说，猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易被人体吸收的营养，猪肉本身都属于温性食物，易为上火，比牛羊肉更易消化与吸收。
孕妇在怀孕期间是应该要少吃一些骨头汤的，而且骨头汤含有什么比较多的钙元素，相对于促进胎儿的骨骼发育是有不大帮助的，但骨头汤的种类是比较好多的，是可以区分猪骨胡萝卜汤这些南瓜排骨汤，这个骨头汤的制作方法是也很很简单，但是这些个骨头汤营养价值也很高，相对于促进组织胎儿的发育是非常好的。
孕妇猪骨汤放什么材料白萝卜炖排骨。
白萝卜有赛人参的美称，其它的营养成分很高，有滋补润心、积气活血化淤的功效。
白萝卜这个可以冶疗感冒、咳嗽等病症。
准备着好猪排、白萝卜、姜片、葱段、料酒、花椒、盐等材料。
南瓜排骨汤。
准备好南瓜、排骨、蒜、盐等材料。
将南瓜刮干净皮洗干净，切成一大块一大块的。
排骨清洗掉血水，洗干净备用。
在锅里注入适量的清水，将全部的材料放进去，烧开后转中火，只能熬所有的的材料都变软，加入到适量的盐，就可以了。
孕妇喝什么汤好鸡脚番茄汤：简单的方法估计准备好新鲜的苹果鸡脚，番茄，胡萝卜，大白菜，黄豆芽，洋葱，西芹圆椒。
自己制作的时候简单的方法把鸡脚盛有水中烧开，两分钟之后木盒洗净备用。
将全部材料处理很干净接着切成小块。
这一次把锅内热油，把所有的材料放入锅中，加入适量水，煮到熟烂即可调味可食用。
猪骨萝卜汤：简单肯定准备着好猪脊骨，青萝卜，胡萝卜，蜜枣，陈皮，盐，酱油。
制作的时候把青、胡萝卜洗净然后再去皮切角块。
陈皮浸开。
猪骨使用热水氽好。
还没锅内的水沸时，站起身打算好的全部材料一起煮3小时以内。
出锅前参加盐、生抽调味即成。
对此孕妇而言，饮食上的忌讳比较多，因为在给孕妇制做美食的时候要多多再注意，一些寒凉刺激的食材和调料都要以免。
40周的孕期说长不长说短不短，是对孕妇来讲这段时间既受苦又甜蜜，这是宝宝与妈妈最最将近的时刻，妈妈要管理呀好自己的饮食生活保护好宝宝才是。
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