煲汤做菜知识大全!
做法:1、羊肋排带骨肉(羊排要好)切小块耗去锅里再放三五片生姜用凉水结束炖;2、水开后撇去浮沫等肉炖烂的时候加盐巴再加切好的洋葱、红萝卜块炖;3、等红萝卜炖好后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅;4、兑调味汁:以香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁;我家习惯吃法:1、羊肉可粘着调味汁吃。
2、羊肉汤可泡囊吃。
绵羊骨架炖汤,需要放葱头、姜片、料酒、盐等条料表就行,做法::一、材料猪骨2000克、胡萝卜1条、白萝卜1条、葱头5个、姜3片、料酒2汤匙、盐5克二、做法1、牛骨洗净,剁成块,下沸水锅中过水,然后捞出冲洗干净,待用。
2、胡萝卜、白萝卜分别清洗干净后,切成块状;葱头切块待用。
3、置火上,后放羊排,加适量清水,大火烧沸,撇去浮沫,加姜片、料酒,转小火煮30分钟,一并加入胡萝卜块、白萝卜块、葱头再煮90分钟,出锅前加盐调味即可。
一、佐料:山楂:适量即可、枸杞:少许、二、主料:羊肉羊肉汤的做法:1、羊肉浸泡水中一小时以内,泡去血水2、羊肉切块,再继续浸泡后十分钟3、捞出来后控干水分4、砂锅注水,将羊肉块放入其中,水烧开后,大火煮开后5、放入葱、姜、山楂、枸杞、核桃(提前冼净)6、小火炖至羊肉熟烂,出锅前加入适量的盐调味即可