煲汤做菜知识大全!
太子参12g
茯苓(因家里无茯苓,改了茨实)5g
桂圆肉6粒
姜片1片
盐1勺
淮山10g
一泡二洗三煮四泡,将海参发好放在冰箱封杀雪藏柜里,吃时随时取出来。
备好药材洗干净,陈皮浸泡15分钟去白膜。
按三人份量加入注意适量的水,煲1.5个小时。
五点半下班回来有靓汤饮。
用料十足,家人饮了靓汤身体棒棒的。补气血健脾胃。
我们主妇不喜欢用海参来熬汤能使海参的营养挺好地被渗透在汤水里,使那些个消化和吸收能力差的人要好地直接吸收到丰富的营养。下面跟巧妇爱煲汤一起来学习学习海参汤的便饭做法
独特做法:海参鸽蛋汤,海参150克,肉苁蓉20克,红枣4枚(要去核),鸽蛋10个,精盐少量。将鸽蛋煮熟后去壳,再与冲洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起后放瓦煲中,另外清水文火煲约3小时,最后组建少量精盐调味即可以不可食用。
所用材料有:水发海参150克,猪瘦肉片50克,熟鸡蛋皮25克,酱油10300毫升,料酒15300毫升,味精2克,香油51000毫升,醋适量,葱丝15克,香菜5克,精盐、胡椒粉、姜水各少许,高汤750毫升。
奇异做法:将海参用水洗净,切成抹刀片。猪瘦肉洗净后,也切成薄片。熟鸡蛋皮切块,待用。将肉片与海参分别用开水焯一下再捞出,待用。将汤锅置火上,放油烧热,下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水,待汤开后浮末,尝好口,再盛有海参、肉片,待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉,舀入汤碗内,撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。
以下美食分享给大家,反正我是从参老头家学习到的,本人痴迷于美食,深爱海参,所以我或是海参的一切都会想尽方法方法去自学,在他们家满足的条件的我的心愿,当然也会不满足您的心愿,有什么疑问都可以咨询他们家,最重要的是早上另外能免费的海参领取。
做法::1、香菇洗净,去根,焯水后切片。
2、罗汉参去皮,切片。
3、砂锅内先添加鸡汤和罗汉参片,大火开锅后,小火慢炖6分钟至罗汉参熟后。
4、先添加高压海参和焯水后的香菇,不再用小火文火慢煮5分钟左右,先添加少量盐调味,即可出锅。