母鸡加什么煲汤最好喝视频 (母鸡加什么煲汤最好)

香菇。

香菇炖老母鸡的做法1.老母鸡斩成块，干香菇晚几天用清水泡发，洗净沥干切成两半或十字花刀，铁棍山药去皮切成段，用清水洗掉一层膜的淀粉，沥干，生姜切片2.锅内放少许油，下入姜片炒香(如老母鸡较肥，可不下油，将老母鸡较肥的部分割过去先炼出油)3.下入斩成块的老母鸡，大火翻炒至出油4.舀入米酒，后放盐、白糖，炒至香气四溢5.将香菇、山药盛有炖盅的底部6.将步骤4炒好的鸡块与汤汁一起放入炖盅内，倒入水适量的开水(水量约至炖盅内材料的3/4表就行，不需将材料全部冲溃)7.放入后搅碎的胡椒碎8.将炖盅的盖子盖好，盛有电炖锅内；外层盛有适量即可的水，盖盖，隔水快炖一个半小时9.后来放入葱花，香喷喷的香菇炖老母鸡就可以出锅啦望采纳。

用什么东西材料煲老母鸡汤特别好喝

黄花菜老母鸡汤：准备用料：老母鸡500g、黄花菜3g、油适量即可、盐注意适量、枸杞适量1、老母鸡半只，剁成大块。

2、放锅内，烧开水撇去浮沫。

可放两片生姜。

3、黄花菜提前一两天冷水侵泡发麻。

4、放压力锅，放少许枸杞，盐。

调高炖汤档，就可以了。

5、如果不是油多，是可以先撇一些不出来再吃粥。

炖鸡汤怎莫炖？？放什么东西东西和鸡一起炖的好？

这些方法很简单，不如我试下，我你经常这件事，效果挺好。

以往一说起鸡汤，就立刻联想到餐厅师傅用心熬制的高汤，其程序之古朴，做工一般之精良，令人望而望而生怯。

所幸另外“家常”的做法。

这位网友告知我们，哦，原来是鸡汤还这个可以这样做——用不着花很多的心思，用不着守在炉前慢熬细烹，不必面对眼花缭乱的调料不知道从哪里下手，简单到不能再简单才是真嘛。

找个周末，试一试，完全相信我，你也也可以做得好！主料：大鸡腿或是鸡架，大鸡腿最好是辅料：葱，姜，蒜，当归，盐建议用沙锅来炖汤鸡腿剁块，记住了，如果这样刚从冰箱里拿去的要先被冻结，解冻的时候用冷水支付宝冻结，要是影响不大鸡肉的鲜嫩，这是秘诀哦！葱洗干净后洗净切段，姜切片，蒜也切片，北芪切小段把沙锅里放三分之二的水，以详细人数看水的多少，切记，水要一次加好，以后肯定不能加水后！水烧开以后，放鸡肉块，后再就加盐，要是鸡肉又不能更入味水再开以后以后，放葱姜和蒜，有党参大火十分钟左右吧，有沫浮上去，记得一定要把沫打掉！十分钟以后以后用中火正在炖，千万记住，千万不能再放其余的调料，不然的话影响鸡汤的鲜味！再炖二十分钟70左右就这个可以上桌了，关火以后要盖上盖子闷五分钟左右吧，后再在撒上少许香油，一锅新鲜味鲜的鸡汤就要做了！注意一点：有的是人不就是喜欢吃当归，吃不习惯问题那个味，但是我也很于乐，那也可以不不放，不影响不大鸡汤的味道，你还可以不组建香菇，也很确实不错哦，我个人建议最好不要加香菜之类的东西，引响汤的鲜味，不是什么第一次做得像的汤就很鲜，只不过你很有可能掌握不了水的多少，盐的轻重，因为很可能你第一次做的鸡肉够脆嫩，鸡汤太少鲜甜味，不过要多天天练习哦，但一定要记住我说的几个要点！这样的汤特点是清淡一点，鸡肉鲜嫩，一直保持了鸡汤的原味，但大补哦！