福建人怎么煲汤好喝窍门 (福建人怎么煲汤的)

你好，要如何熬汤才很好喝？很多人都比较喜欢煲汤，但煲粥要掌握火候，火候合理到位，煲汤就相当好喝。

因为分享一下炖鸡秘密给大家哦。

1、煲汤时间越长，汤越有营养？非也。

长时间加热会彻底的破坏维生素。

2、煲汤时先大火，再中火、再小火。

3、小火慢煲时，中途没法开锅盖，也没法加水。

4、鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小时足矣。

5、忌过早加盐，早放盐会使肉中的蛋白质当能溶解后。

买了个煲汤锅,我是福建的,有什么好喝的汤也可以煲?该怎么做?麻烦的话大家告诉我

福建酸菜汤葱,姜少许,用油爆锅水煮开,盐少许,放酸菜和辣椒,烧开后开盖小火煮香后加味精.行了!(可加鱼片,鱼片先炒)起锅的时候放些淀粉(薯粉效果最好就是啦)。

酸辣汤味道就很不错了。

肉丝酸菜汤的做法：1.将猪肉用水洗净切成丝；2.酸菜洗净，去掉后老帮烂叶，各个菜帮山脉二三刀，再斜刀切成细丝，用水洗两遍，挤净水分；3.香菜洗净切成小段；4.韭菜切成末；5.粉丝水发透用刀段开；6.坐锅点火后放入后肉汤，烧开后盛有酸菜丝、肉丝、粉丝、精盐、花椒水、料酒、海米、韭菜末；7.再煮沸时移到小火上烧五分钟70左右，算上少许味精，熟鸡油，撒上香菜段，舀入汤碗内即成。

食物相克酸白菜：酸菜忌与柿子同食，会倒致胃石症。

福建花生汤花生需要要买带壳的自己剥,(只不过市场上的花生仁大部分全是抽过油的)炖出的汤不香,用滚汤开水浸泡后去膜,加适量糖(这个些费糖的),将那些个材料所有放入后高压锅并加冷水水量至少是花生的总体积再多一些,然后把大火上气,等高压锅上气完了,小火再压八个小时即可解决

福建汤怎莫做好吃，福建汤的吃法

福建七星鱼丸汤做法1.海鳗鱼杀好，用小尖刀刮取鱼绒，盛入盆中；2.清水500毫升加精盐4克，分5次添入鱼绒中，每加一次，用手往一个方向死劲搅出，使鱼肉泡涨起劲儿，一并加入淀粉调匀，至鱼绒捏成小丸放进去水中能泛起即成；3.鲜虾仁洗净制泥；4.五花猪肉剁成茸；5.将虾仁泥、猪肉茸同放一碗中，加精盐、味精搅匀，分捏成一个个1厘米的馅丸；6.炒锅放中火上，盛入清水，用左手捡起鱼绒摊在掌心，右手挑入一个馅心，随后用左手的拇指和食指捏压，鱼绒包裹馅心，从指缝中压出包心鱼丸；7.将鱼丸用小匙舀入锅中，那样的话造而成一个个浮于水面的鱼丸；8.锅用老旺火烧沸，把鱼丸汆熟捞入汤碗中；9.以书面形式起锅，置旺火上，全部倒入高汤800毫升，参加味精、精盐烧沸，撇清干系泡沫，盛入汤碗；10.再撒上少许芹菜末、胡椒粉、香油即成。

祝你生活娱快