煲汤做菜知识大全！
料乌鸡半只；红枣10颗；枸杞30颗；香菇10朵；生姜1块做法将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞出来后，用水沥干将乌鸡块放进去汤煲内，一并加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，参加开水，煲3小时以内，盛起时加盐调味去掉党参黄芪红枣炖乌鸡汤用料乌鸡半个；黄芪5克；北芪1克；党参5克；无核红枣10克；枸杞5克；干桂圆肉10克；姜块适量即可；料酒适量；盐适量做法乌鸡洗净后，用刀砍成块。
姜块拍扁，黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。
锅入水，大火烧沸，放入姜丝块和料酒，把乌鸡焯水，舀出用凉水降温，冲洗干净油污，控干水备用。
将乌鸡盛有砂锅内，加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干，大火煮开了完了撇净，盖上砂锅的盖子，转小火炖2个小时。
放枸杞再煮10分钟，汤好后，加入适量盐调味，即可盛起食用鸡蛋。
香菇乌鸡汤用料乌鸡1只；干香菇12个；红枣6个；枸杞1小把；新鲜香菇6个；姜4片；盐少许做法乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，有PP处较薄的油脂也去掉后，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片砂锅中涌入足量的清水，冷水后放整鸡，大火煮滚后撇去浮沫将切好的姜片放入一并加入泡好的香菇泡过的红枣和枸杞也一起参加加盖公章大火烧开后用小火炖比较新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也参加一起小火不再炖乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可山药枸杞乌鸡汤用料乌骨鸡1只；山药150克；枸杞10克；葱姜；盐；料酒做法乌鸡宰杀牲畜后去腮、头脚，清洗干净，剁成大块，盛有沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净将山药冼净表皮，去皮切成斜刀块备用（如暂时用不着可浸入盐水中，以防止氧化发黑）将乌鸡、葱结、姜片盛有炖锅内，参加足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟加入到山药块和枸杞再煮15分钟，关火前加盐调味即可清炖乌鸡汤用料乌鸡1只；葱2棵；生姜1小块；料酒；盐做法乌鸡洗净，姜切片，葱被截断儿把乌鸡放沸水中焯烫，算上血水把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入后砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐表就行。
（很喜欢放鸡精的可适度地放些，我没发哈）乌骨鸡煲汤用料乌骨鸡1只；葱1根；姜4片；红枣4粒；香菇8朵；蜜枣1颗；桂圆肉4粒；枸杞1把；冬虫夏草2根；料酒适量做法将乌骨鸡冼净，切成大块，盛有沸水中焯一上水，外血水，将乌骨鸡捞起，冲水沥干把干香菇用水洗净，用热水泡开，泡香菇的水可以留用假如有冬虫夏草的话，用软毛刷穿过它的纹理在流水下轻轻地刷子刷干净即可把焯过水的乌骨鸡放进去砂锅内，一并再放入姜片、姜片、红枣、香菇、桂圆肉、蜜枣、枸杞、冬虫夏草，最后淋入适量料酒和泡香菇的水，用大火烧开后，改小火炖2小时，最后盛汤前组建盐即可。
虫草花乌鸡汤用料乌骨鸡一只；白玉菇20g；山药250g；枸杞一小把；盐做法将乌骨鸡用水洗净斩大块，淮山去皮将淮山切斜刀块，备用将鸡块儿后放砂锅，一次加足水大火烧开水后加淮山虫草花并关小火，盖上盖半小时后，再后放枸杞，再炖半小时，加盐再试一下可食用养颜美容乌鸡汤用料乌鸡半只；红枣10枚；莲子10颗；薏米10克；枸杞子10克；白扁豆10克；红扁豆10克；黄芪10克；当归10克；姜3片；盐适量做法乌鸡剁成小块，用此清水洗净备用将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆、黄芪、川芎放进一个碗里，用清水泡5分钟，并用清水冲洗干净待用白扁豆和红扁豆不宜烂也可以延后用凉水侵泡一个晚上乌鸡倒入锅中，一次性组建充足量的水，大火烧开，撇去浮沫，要撇干净然后再全部倒入全部的材料和姜片，盖上盖，小火煮2小时小时后出锅时，调入盐，大火再煮3分钟即可海参花胶乌鸡汤用料海参1条；花胶2片；乌鸡1/3只；红枣；枸杞；淮山；姜片做法海参提前提前浸泡好(这个我看不懂,舅妈提前泡好拿给我的,装在冷冻,你每次用晚几天木盒支付宝冻结就可以了)花胶泡发好乌鸡剁小块淖去血水洗净红枣,枸杞,淮山生姜去皮切片全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时栗子乌鸡汤用料乌鸡1只；板栗200克；红枣15颗；姜；葱；盐做法将乌鸡清洗干净后，切成块状，入冷水锅中，后放几粒花椒，水开后再捞出温水浸泡一会儿红枣砂锅中，盛有焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火炖半小时后加入到红枣、板栗煲2小时左右之后加入适量盐调味即可茶树菇乌鸡汤用料茶树菇100克；乌鸡半只；葱；姜；盐做法乌鸡用冷水用水洗净，斩成一大块茶树菇洗净、切段乌鸡盛有砂锅中加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡沁出血沫，将血沫完全撇清后再再加入足够的水，放入葱、姜，大火烧开后调成小火煲2小时接着再一并加入茶树菇小火煲20分钟，上桌前调入盐即可花胶乌鸡汤用料乌鸡半只；花胶15克；红枣6课；枸杞3克；盐少许做法大的花胶切细、丝、小的不用切就这个可以。
煮水喝5个小时，捞站了起来放入后花胶和乌鸡红枣枸杞煲两个小时，出锅前放些盐就是可以我吃榴莲炖鸡用料乌鸡一只；榴莲内壳及核半个量；葱小半根；姜拇指大一块；盐2-3克做法乌鸡掏膛、冼净、切成块状高压锅放小半锅水，倒入鸡块、葱、姜，大火煮沸，撇沫后放榴莲内壳，转小火，盖盖儿（普通地锅盖，不要高压）炖两小时（图中灰色部分那是顿好的榴莲内壳）出锅前半小时加盐调味儿椰子乌鸡汤用料去壳老椰子一个；乌鸡一只洗净；姜片做法用刀削去顶端,脸上浮现出小口倒出椰汁,有股冷然的椰香我以前一直还以为椰汁是像牛奶一样的乳白色,倒出去才明白了那个是蓝色透明的把椰子洗净后,切成小块乌鸡一只洗净焯去血水先把椰子放在电紫砂锅中放上姜片和乌鸡到最后把倒进去的椰汁倒进电紫砂锅中,加上适量的清水自动按钮,早上煲好,晚上下班就有得汤喝啦
1、川芎黄芪炖鸡汤材料：本小母鸡1只（约1200g左右），黄芪50g，当归10g，精盐5g，红枣几个，枸杞子适量，生姜一块。
做法：（1）当归黄芪洗干净，红枣枸杞子冼净，生姜一块拍松。
（2）鸡洗干净，滚水中焯下消掉血水。
（3）把大部分材料放进煲里，加冷水盖满鸡身，大火煮滚，撇去浮末，转小火慢炖一个小时。
（4）加盐再炖5分钟，就可以了了。
功效：当归有补血活血作用，在鸡中加黄芪，以提高补脾之效。
2、川芎红枣鸡蛋汤材料：当归，红枣，鸡蛋，红糖。
做法：（1）川芎、红枣、鸡蛋洗净，将党参与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内，组建5碗水。
（2）中火烧开后转小火煮3分钟左右，将鸡蛋然后捞出剥掉壳，再盛有砂锅内再煮三十分钟以内。
（3）当砂锅内的水煲至一碗的量时将党参夹出最好别，组建不能过量的红糖去掉。
功效：益气补血，这对可以改善女人贫血很有帮助。
3、黄芪羊肉汤材料：羊肉片200克，黄芪5克，清水1000ml，醪糟4汤匙，姜1块，酱油1汤匙，盐1茶匙，冰糖5克。
做法：（1）姜去皮切丝备用。
锅中倒入适量清水大火烧开，将当归用水水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。
（2）将羊肉片倒入锅中，水开后撇净。
放入后醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。
功效：放了川芎的羊肉汤，还可以不活血暖胃，使红光满面有光泽。
4、北芪乌鸡汤材料：乌骨鸡1000克，女贞子25克，北芪50克，桂圆15克，盐5克。
做法：（1）乌骨鸡剖后清洗干净后，放入快滚开水中，高火3分钟，取起洗净。
（2）女贞子、当归（切片）、桂圆肉、乌骨鸡放进去器皿内，加入滚水1000克，中火40分钟，食用鸡蛋时放精盐再试一下。
1、北芪红枣炖鸡汤
材料：母鸡500克、党参6克、红枣8颗、枸杞20粒、百合30克、生姜1小块、盐5克、胡椒粉少许。
红枣、百合、枸杞分别用水洗净，生姜切成片;
将鸡斩成大块，入开水锅焯水，能去掉杂质和血水;
捞出沥干鸡块，冲洗后净后放入锅内，加清水没过牛肉块;
盛有当归、红枣、百合、枸杞和姜片;
大火煮开，替换成小火炖3个小时;
结果军队转业少许食盐和胡椒粉提味，即可关火。
材料：羊肉500g、北芪20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量。做法：
把绝大部分材料准备好。
羊排洗干净，切成块状。
放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，木盒备用。
姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
把绝大部分全面处理好的材料放进汤锅中，吸纳适量清水，大火烧开转中小火煮1.5—2小时即可解决。
党参党参炖乳鸽原料：乳鸽、当归10g、党参20g、红枣、清水。
做法：
乳鸽冼净，准备着当归10g、党参20g。
将乳鸽放进锅中焯一下水，水开后，有浮末滚吧领命捞出沥干乳鸽沥干。
砂锅中放清水、当归、党参、红枣寄乳鸽，大火烧开。
待汤汁通知一半500左右加盐调味即可。
关注微信公众号