煲汤需要加哪些佐料才好喝 (煲汤需要加哪些食材)

淀粉法将肉片切好后，加入到注意适量的干淀粉拌均匀，静置10分钟30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，通道不腻。

啤酒法将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂糊，炒出的肉片鲜嫩爽口。

蛋清法在肉片中一并加入不要过量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。

食油法炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中组建作料，再参加适量食用油拌均匀，静置15分钟30分钟后下锅，可使肉质细嫩。

盐水法用高浓度盐水使冻肉银行卡注销，成菜后肉质脆嫩。

芥末法煮牛肉时，可在头一天晚上将芥末能均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样的话牛肉易熬烂，且肉质鲜嫩

炖排骨汤时不需要放这些调料啊

1.清汤型的放的调料要少，比较多调料有葱姜蒜，花椒，香叶，各种菌类，或者西洋参也可，千万别放酱油和香辛类的调料，要尽量汤的原汁原味，一般那样的话炖出的汤清淡可口。

2.浓汤型除开前面的调料还是可以参加香辛料，如大料、桂皮、肉蔻、加酱油，或黄酱，不喜欢辣的可以不加郫县辣酱，或红辣椒。

1.骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫水冲洗掉，然后把一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己很喜欢的中药材，比如正确的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣和，既可增强汤的风味，又可健体强身。

然后盖盖子中被火烧至汤滚，再改小火几载煲上1个半小时70左右去掉。

最后放盐，不必再放味精了。

2.见意用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。

3.有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；4.用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就是可以喝了，这个汤不用加味精也一样弹牙的5.要是是羊骨的话那现在就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.

一般汤里是需要放的佐料是什么？

这要方程1的是什么汤了。

一般的，汤中都要放盐，鸡精，味精，花椒粉，胡椒粉，鲜姜粒，葱花等。

如果没有还想增强汤的鲜味和营养，建议再放些食用菌（如：香菇，鸡腿菇，猴头菇，金针菇……），食用菌中含有什么多种人体必需的氨基酸和维生素，常孕妇食用对身体倒有益处，还有排毒养颜的功效。