煲汤做菜知识大全!
这个可以与白萝卜一起炖,可以做成清炖羊排萝卜汤。
准备材料:白萝卜300g、葱不要过量、香菜不能过量、姜注意适量、八角注意适量、桂皮注意适量、羊排800g、香叶不要过量。
一、第一步将羊排冼净切块,放旁边备用,如下图所示。
二、然后再将准备好好的白萝卜切块,放旁边备用,如下图所示。
三、锅里放入后适量的清水,大葱,姜片和羊排,如下图所示。
四、大火烧开,去血水放进去温水里用水洗净浮末备用,如下图所示。
五、锅热注少量的色拉油,盛有羊排,八角,香叶,大葱和姜片一起炒2分钟。
六、往锅内倒入水2大勺料酒一起快速翻炒1分钟500左右,如下图所示。
七、锅内放入后适量的温水,接着大火煮开后,如下图所示。
八、锅内后放萝卜块,不使用大火立即煮开,如下图所示。
九、然后将锅内的食材再从砂锅中炖2小时,如下图所示。
十、2小时后即可盛入碗中,撒上香菜,那样清炖羊排萝卜汤就做好了。
直接把羊骨放锅里放上各种香料炖成浓汤后,放上白菜,放粉皮再放点羊肉片,能吃辣的话放上些辣椒会更好,一份说道的羊肉汤就进去了
排骨汤最好喝的炖法可以介绍如下1.冬瓜洗净去皮切过厚一些的片,排骨切成块并清洗干净,薏米洗净待用。
2.将切好的小块排骨下入冷水锅中焯烫,大火烧开后撇去浮沫和血水,捞出备用。
3.炖锅参加适量的水,加入到焯过水的排骨、薏米、姜片,大火烧开,再改小火炖30-40分钟。
4.后来参加冬瓜,继续炖10分钟左右。
后来再加入适量的食盐、胡椒粉调味,即可出锅享用美食了。