煲汤做菜知识大全!
鸡脚含有什么极为丰富的胶原蛋白,用花生煲效果适宜,光是鸡脚其实没什么肉,这个可以加一些鸡腿肉一起煲。
其他辅料想加就加几个红枣,黄芪几片即可,不用实在是太复杂。
1花生鸡脚汤食材。
2鸡脚去掉指甲剁成两段。
3然后把鸡爪焯水后冲洗干净后放备有水的砂锅中。
4开锅后消掉沫子放入葱姜、洗好的花生、红枣。
5然后把大火煮开后小火转小火煮1小时左右吧。
6煮到鸡爪酥烂放进去盐和胡椒粉去掉停火。
食材:鸡爪10个猪蹄1个半猪脊骨半斤花生、黄豆、红枣、木瓜、胡萝卜适量做法:1.大部分配料洗干净,黄豆浸泡了1小时,花生洗干净,木瓜去皮去耔切成块状,胡萝卜切块。
2.把鸡爪加生姜汆水,水开捞出备用。
3.猪蹄和脊骨也加块生姜汆水,捞出后洗干净备用。
4.先加猪蹄,脊骨,黄豆,生姜,加开水大火烧滚,然后再加鸡爪,花生,红枣,木瓜,胡萝卜,小火炖2小时,成啦。
鸡爪和猪蹄都酥酥的,喝的时候放点盐,调下味道就行。