骨头煲什么汤喝才好喝视频 (骨头煲什么汤好喝又营养)

展开攻击全部我给你提供给两种骨头汤看你老婆特别喜欢喝哪个吧猪腿骨放入锅里,组建消耗很大的冷水，用小火慢慢的的精心熬制,使其蛋白质等营养成分逐渐地的溶入水中,水一定要一次性加足,中途最好不要添水,不然的话，汤就不鲜了。

也千万不能不能过早的放盐。

开锅后,火可调大些撇去浮沫杂质,然后倒一小勺白醋,这样的也可以能增强钙质等微量元素的溶出,使汤更鲜甜，可pk加点葱、姜一起熬。

还可加些红枣、枸杞、白萝卜块，汤味会十分营养好吃,保持中小火一直煲1-2个小时，一锅鲜美无比浓郁的汤就完了,可依据自己的口味决定就是喜欢的汤菜,营养美味好伴侣。

提示：1、熬煮猪腿骨汤，先用开水焯,那样是民间的做法。

虽焯一焯可去掉后当中的血水杂质,但骨头肉经由热水一烫,蛋白质变会凝固,造成营养没能施放出去。

2、如嫌血沫多的话,可在做前的先放在旁边水里水浸泡一段时间,使里面的血水充分的溶出,后再再用清水或淘米水（洗出的肉白）漂洗几遍。

羊骨汤具体做法是这样:1:大的骨头再打开放进凉水里上火啦煮,水开后撇云浮沫.2:打沫彻底干净后在汤里放十颗以内的花椒,葱切段,好是再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,更具很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐.3:水最好是一次性放够,中途最好不要掀锅盖,假如是高压锅炖的话十来分钟就能享受美味既美味又营养补充的骨头汤.对身体虚弱的人对于,这样的做法是最宜人的.不管是什么好动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸裂的。

中火烧到要而去血沫。

下香辛调味料，怎么加点料酒，点一点醋，你要不然不喜欢喝清汤就用小火炖两个小时左右吧（不单位公章）。

要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖公章）再用小火煮一个小时左右吧（不单位公章的可不要干了锅啊^_^）水都要一次加够，非加不行啊时不能加开水，决对的影响质量的），出锅几年前别放酱油，在去完浮末后也可以点醋是不利于骨中钙在汤里的溶解。

出锅后想咋样喝就看自己的爱好，就没规定。

最补充钙质的是牛骨头汤

骨头汤的熬法

将骨头冼净，然后再上缴开水锅烧开后转成小火煮10分钟将骨头接过，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清透，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

如果是通到骨现在就要将横贯骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在旁边钢精锅中，用细网筛水中的杂质原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次大火煮沸，转小火炖至3小时后出汤，即好。

煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

如果觉得骨头汤就喝太油腻，是可以怎么加点海带也可以冬瓜、萝卜，就不可能腻了。

猪骨汤怎摸煲，要好喝？

猪骨汤的制作材料：主料：扇子骨500克,直穿骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。

猪骨汤的做法：第一步:将骨头放入后温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要拂掉刷洗.第二步:将横贯骨劈断，劈开两片，放入锅中(我这里是用是沙锅,而且老婆说之外沙锅炖的肉,她绝对不会判断吃的),加入葱、姜,接着放进去冷水，冷水最好一次性加足.第三步:用大火烧开，撇去浮沫(依据肉质,肯定要撇1-2次)，转小火渐渐地持续加热炖。

第三步:撇去浮沫(依据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,后再舀入酒适量(依据什么酒量..哈哈哈打哈哈)50K以内。

第四步:从营养某些角度考良,在水烧开后可不能过量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，最好不要不能过早放盐，而且盐能使肉里含的水分很快地跑不出来，会加快蛋白质的被凝固，会影响汤的鲜美。

第五步:炖至2-3小时后出汤，即能够完成出汤!咋样啊比较好吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右吧，宜将用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈昏暗色，汤质鲜味、脂肪营养已全身力气为止。