泥鳅和什么菜搭配煲汤好喝 (泥鳅和什么菜搭配最好)

泥鳅和豆腐煮才有营养，有补中益气，健脾祛湿、益肾填精，利小便的功效。

做法:：一、原料鳅鱼500克，豆腐2块，姜2片，芫荽50克，油5克、盐3克。

二、制作方法1、把泥鳅刮彻底干净，去内脏，下油锅煎香备用。

2、加入到开水，后放煎好的泥鳅、豆腐、姜片，慢火煮30分钟。

3、参加洗净之芫荽，调味后稍煮开即可解决。

四、要点一定要将泥鳅刮乾净，避兔由土腥味影响不大口感。

五、适应人群1-2岁幼儿食谱（补蛋白质，钙，安神）六、健康显示豆腐富含天然植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿晚上盗汗。

泥鳅应该是咋煮,汤就好喝?

发动全部材料：泥鳅500克，提前浸泡的黑豆100克，冷水泡的黄豆100克，陈皮1片调味料：味精、盐少许做法：1.黑豆和黄豆分别后放炒锅中，无需加油吧，炒至豆衣崩裂，再用清水洗干净，放在通风处；泥鳅去肠脏、头洗净；陈皮用清水浸洗净。

2.油烧热，将泥鳅煎至微黄，取出。

3.将所有材料一齐放进去瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后把后再用中火继续煲约2小时，再参加少许味精、盐调味即可解决。

爱心小提示：泥鳅以红烧和煨汤为最佳的位置，宜与狗肉同食。

烹饪几年前，水里放点葱或辣椒浸泡泥鳅，泥鳅是会吐泥。

椒盐泥鳅[材料]泥鳅半斤，油炸后粉二两，青椒两个，1、泥鳅放进去凉水锅，渐渐需要加热，转眼间泥鳅住不动，然后捞出，清洗干净后待用，2挂粉，小半碗水加二两油煎粉，拌匀；3、入油煎至金黄；4、再捞出后洒上椒盐粉；5、再放进锅中，加少许油翻炒一下，加入酱油青椒同炒。

6、关火出锅。

1.先用水冲洗养泥鳅几个小时,让它把脏东西吐出去(要勤换水).2.打算好配料:1）蒜：拍裂2）红辣椒、青辣椒：切细丝或切或切成小圈都行，能吃辣的可以用指天椒，不能吃辣的就选小一点的辣椒就好，千万没法用菜椒）3）姜：切丝4）紫苏：去梗留叶，冼净切好5）别的配料：盐、油4.把泥鳅清洗干净放进一个小孔的篮子里滴干水，如果也死了的泥鳅就不要了；5.锅里下油，烧热，放少许姜丝爆一下，然后把泥鳅迅速倒如锅内，并立玄盖上锅盖，稍炸一会，泥鳅的水分干了之前，先把泥鳅盛到盘子里；6.锅里再下油，把姜、蒜、青辣椒、红辣椒慢慢倒入锅内爆香，然后把放少许盐，7.帮刚才一过好油的泥鳅倒入锅内大火翻炒至熟，结果参加紫苏叶，翻炒，就ok了。

注意一点：1.第5步时油一定要够热，慢慢倒入泥鳅后一定要飞快盖上锅盖，否则泥鳅遇热所有的都大叫大嚷了。

2.紫苏一定要后下，大火翻炒泥鳅的时候没法猛然，要不然泥鳅都断了。

3.整个过程中地别再次放水，第六步时候放盐好是一步到味。

一.泡椒泥鳅调料:资源限制，您暂时没法网页附件敬请理解，请先直接登陆１.泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。

泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜资源限制，您暂时不能网页附件望理解，请先直接登陆2.泡椒山椒姜蒜切末锅内,放油下材料炒香、下泥鳅煸炒半晌、倒一点泡山椒的水、料酒资源限制，您暂时又不能网页附件请大家见谅，请先登陆后3、放醪糟烧四五分钟后调味，最忌久烧，泥鳅易烂.泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜热泡泥鳅制作方法:主料：泥鳅芹菜辅料：青椒老姜用料：1、去骨泥鳅半斤。

2、芹菜二两，切段。

3、葱半两，一半切段，一半切成碎末。

4、小青椒一两，切圈。

5、老姜一小块，切片。

6、蒜三瓣，切末。

7、美极鲜味汁两大匙。

8、花椒油一大匙。

9、油辣椒三大匙。

10、醋两大匙。

11、老干妈香辣酱两大匙。

12、白糖一匙。

13、料酒两大匙。