砂锅里放什么材料煲汤好喝 (砂锅里放什么菜好吃)

你的电砂锅吗？假如是的话，把准备着好的汤料接着晚上放10点放好水，拨到手动或中等价位，早上四五点就能不能喝到滚烫滚烫的营养的汤了，或要是是晚上要喝汤的话，要赶着上班的话，早上弄好汤料和水，放入锅中，接着调低档次或自动，晚上就能不能喝到营养好喝的汤了。

沙锅汤咋配啊？

材料:鮮蟹斬件,虾仁,鱿鱼切片,虾米洗净,豆腐切塊,罗白切片,草菇,黄瓜切片,韓国泡菜,盐,味精,白糖、韓国辣酱,辣椒粉,高汤,洋葱片.做法:高汤锅置火上,放韓国辣酱,辣椒粉,虾米,罗白,草菇,黄瓜,洋葱煮至軟透,再放豆腐煮熟煮透.放虾,鱿鱼,鮮蟹煮熟.放泡菜,盐,味精,白糖滚两滚即可出菜…又香又辣,汁浓味郁,富于表现力营养,还可加乌冬或面条吃...

咋用砂锅煲粥呢？

．看陶质。

好的砂锅所选用的陶质更加细且颜色多呈黄色，表面釉的质量也很低，光亮匀实，导热性好。

2．看结构。

好的砂锅结构合理，各摆光滑平整，锅体圆正，内壁光滑，还没有形态轮廓的砂粒，锅盖扣盖密切且不变型。

3．购买什么时将砂锅内布袋中足量的水，系统检查一下有无有渗漏现象。

也用些手轻轻地敲击锅体，看声音是否清脆，如有沙哑声音即那说明砂锅有裂纹，建议最好不要可以购买。

4．依据什么要去购买砂锅。

一般来说，煎药用不需要陶质很不错的砂锅，选购价格便宜啊无渗漏的砂锅表就行。

炖食品的锅那些要求较高，最好就是选择类型质量好的黑色砂锅。

不使用砂锅：（1）新买来的砂锅，有是内壁粘有许多砂粒，是需要用小刷子把它刷掉，以免掉在饭菜里面。

（2）第一次使腹地，建议先煮面汤或煮稀饭，吃完饭后先不要洗锅，放在旁边炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的极其微小孔隙封堵住，然后把锅刷净。

那样不仅也可以避兔漏水现象，而且烧水时也不可能有“嗞、嗞”声音。

（3）用砂锅熬菜、弄饭较多，只是又不能利用炒菜时。

因为当锅内的油被烧热时，蓦然放进凉菜，锅容易崩裂。

同样道理，做饭时锅内应先再次放水，然后再才能移到炉火上，要是先烧锅后再次放水，也很容易使锅炸裂开来。

（4）不使用时应当由小心轻放，尽量的避免摔撞。

热砂锅不能不能然后放在地上，应用两根木筷或那些耐热的东西垫出声，万一因锅壁内外冷热不均，影起爆裂。

砂锅保养：砂锅建议使用三忌第一，沙锅不宜炒菜时和熬制铁稠的的食物。

第二，你每次建议使用以前，须先揩干砂锅外面的水。

煮的时候如果没有发现自己水少了，应及时加点温水。

锅内的汤汁千万不要滴下也可以烧干。

第三，假如您的砂锅放在旁边燃煤的炉子，要注意不能使煤顶住他砂锅底。

再者，不使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。

一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火，而砂锅烧菜则是先用文火，再用慢火，待汤烧开后，到最后用文火烧熟。

烧好的菜肴也用不着盛进去，可连锅带菜放在瓷盘上然后上桌后，或是放在比较干燥的木板或草垫上，切记放在瓷砖或水泥地上，不然的话砂锅陡然受冷会破裂。

新砂锅使用前，建议用淘米水煮一下，这样的话可以阻塞住沙锅细密得孔眼，防止渗水，延长使用寿命。