猪肚骨头煲汤放什么菜好喝 (猪肚骨头煲汤放什么材料)

白胡椒煲猪肚汤做法：定购猪肚一只，疼时碱水水清洗净。

把约15克白胡椒打碎，盛有猪肚内，并留少许水分。

然后把猪肚头和尾用线扎住，微火煲1个小时不超过(至猪肚酥软)，加盐调味即可。

另，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再最后撒上和鲜酱油，是一道很不错的冷盘。

功用：是可以主要用于治疗好胃寒，心腹冷痛，因着凉而消化不好，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。

其实，这道汤煲成以后完全呈现牛奶般的乳白色，不但浓厚暖心具备不一般的饮食中医中药效果，但还更加美味，也可以充当冬天的一道家常菜。

猪肚和什么一起炖比较好吃

胡椒炖猪肚此汤可在饭前饮用，猪肚还可佐菜食之。

胡椒性温热，有温中祛寒作用；猪肚健脾养胃，祛风散寒止呃的功效。

主要是用于因脾胃虚寒，风呃声虚弱，患儿面白体弱畏塞肢凉者最为最有效。

原料：白胡椒30～50粒，猪肚1个，白糖、料酒、味精各少许。

制做：先将猪肚用水洗净（可加盐、醋、用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，参加白胡椒，煲2小时500左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精再试一下孕妇食用。

特点：猪肚烂熟，汤稠，味咸香。

薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”，平时不显山不清晨露水，四面八方在一起后却各自六卷，完全发挥出了“无敌”的功效，四神之名可以说是当之无愧。

热量标住：此菜热量为166千卡/人用料猪小肠250g薏仁30g莲子30g芡实20g茯苓10g盐1茶匙（5g）面粉100g米酒1汤匙（15ml）做法将猪小肠用清水冲洗干净，再用筷子穿入猪小肠中，将猪小肠翻面，把猪小肠内壁冲洗干净，祛除上面闲杂的油脂，再放入面粉中疼时抓洗，能去掉表面的黏液。

用清水将猪小肠发热发冷水冲洗数次，直到最后将猪小肠已经清洗干净，再盛有沸水中汆煮2分钟去除腥气，随即捞出用流动的冷水冲洗干净去掉后杂沫。

锅中原先放清水，大火烧沸后将猪小肠又一次后放焖制10分钟，随后熄火后加盖焖15分钟，再木盒稍放凉，用剪刀剪成3cm长的斜段。

将薏仁、莲子、芡实和茯苓用清水冲洗干净放入锅中，倒入适量清水（约1000ml），大火烧沸后放进去猪小肠段，再继续用小被火烤煮30分钟。

到最后调入盐和米酒去掉。

小贴士猪小肠的腥味很重，在清洗时一定要用面粉刚开始挫洗，否则做出的四神汤可能会而且它的异味毁于一旦，啤酒都是彻底清洗猪小肠的好材料，有条件也可一试。

干莲子有的会中有苦芯，不使用前可一栏一下，如果还留有苦芯后用细针拨出。

四神指的即是薏仁、莲子、芡实和茯苓这4种食材，加工成的汤水对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处。

猪肚排骨汤咋做比较好吃

猪肚排骨汤做法主料猪肚1个排骨500g辅料白萝卜1根红萝卜1根芹菜30g大鱼丸10粒塩少许1.猪肚和排骨先用开水锅川烫去腥,捞起沥干2.白萝卜和红萝卜洗净,切成块3.猪肚和排骨放进锅里,组建水,盖过食材4.外锅放2米杯的水,用隔水炖煮5.把切好的萝卜放进锅里6.再慢慢倒入炖煮好的猪肚和排骨汤7.盖上锅盖,用小火煮8.等自己汤滚了,放进鱼丸,再煮到滚,即可关火,组建少许塩,搅拌均匀9.把猪肚舀出,切成条状10.芹菜切末11.把切好的猪肚和芹菜,放进汤里,去掉