煲汤做菜知识大全!
准备材料:筒骨2斤、松茸菇20克、椰子半边、姜2块、盐少许。
一、筒骨洗净处理,放一旁备用,如下图所示。
二、然后再放进去汤锅,参加四块拍破的姜,涌入必须的清水。
三、虫草花洗净备好,椰子取肉切丁洗净待用,如下图所示。
四、汤锅里面放灶上煮开后然后加入椰子果肉,改小火炖制一个半小时五、汤越煮越浓,一并加入虫草花,一直再煮半个小时再试一下。
六、起锅前加些精盐调味,如下图所示。
七、快速搅拌一下出锅即可,这样椰子大骨汤就结束了。
椰子煲鸡汤细火慢炖间,丝丝的椰味清香早以沿锅边融入其中了空气中,煲好后再端给妈妈,鸡肉清润滋补养生,椰肉白皙糯香。
热量标出:此菜热量为294千卡/人材料椰子1个,乌鸡1只,南枣仁1汤匙(15g),金华火腿30g,清水3000ml,盐2茶匙(10g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)做法将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖到,接着削去很薄的一层的碎渣,再片成小片。
乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕下来。
金华火腿切薄片。
锅中倒入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧滚。
将椰肉片放入锅中,转小火渐渐地煲煮2小时。
之后在离火前调入盐和白胡椒粉表就行。
小诀窍煮乌鸡汤建议选用比较较老的乌鸡,那样的话汁水滋味会越来越浓郁有营养。
在煲煮乌鸡时要不时撇净,以达到鸡汤的清纯。
椰子乌鸡汤材料去壳老椰子一个,乌鸡一只洗净,姜片做法1.用刀削去顶端,脸上露出小口2.倒出椰汁,有股淡淡地的椰香3.我以前一直还以为椰汁是像牛奶一样的乳白色,倒进去才明白原先是透明的4.把椰子洗净,切成小块5.乌鸡一只清洗干净后6.焯去血沫7.先把椰子放进电紫砂锅中8.放上姜片和乌鸡9.到最后把倒不出来的椰汁倒进电紫砂锅中,因此倒入适量的清水10.不自动按钮,早上煲好,晚上下班就有得汤喝啦
原料:椰子(非椰青)一个(市价约4元/个),猪板骨一斤(市价3.5元/斤)姜若干片烹煮用具:电饭锅一个做法:把椰子眼用筷子戳开,找一个杯子抄住椰子汁待用椰汁倒完后,将锤子把壳给可以打开,用刀把椰肉刮下了待用把猪板骨剁开块待用电饭锅插上电源,把骨头,姜片,椰子,椰肉倒到窝里加冷水,炖两个小时去掉:)心得:1椰子煮汤比较好超经典的那就是炖鸡了,但要如果不是感冒的话,就最好不要炖肉了。
吃过鸡会加重病情。
2椰肉刮成椰蓉最好,这样很难熬出味。
3排骨选择类型板骨,球板型的骨头(我不知道北方习惯叫什么东西骨,贵的那种)板骨熬的汤最有味道:)4做椰子汤就千万不能加什么好红枣香菇之类的汤料了。
偶都觉得一丁点的一种汤料应该有可能会盖住椰子椰香与清甜。
5买骨头的时候,也可以特别要求摊主帮你切成块:)6炖好的汤只不过也很甜润,不要加一丁点调料。
我觉着好是我还是加少许盐,加盐的效果只会对汤更甜:)就=4作菜时,加放许糖就有提鲜的作用:)7你选择椰子到最后挑肉质肥厚一点的,肉嫩,或者刮成rong