煲汤做菜知识大全!
材料干香菇4朵,热开水360毫升,橄榄油2汤匙,大洋葱1个,切成丁,大蒜4瓣,剁碎,大胡萝卜1根,切薄片,大欧洲驱湿根225克,切薄片,绿甘蓝菜680克,撕破,嫩利马豆180克,煮熟以后,切成丁的新鲜的苹果莳萝37克,番茄酱80毫升,红酒醋60300毫升,盐3/4茶匙做法1.香菇放入后热开水中水浸泡20分钟,泡软后然后捞出,去蒂,切条。
侵泡香菇的水用细滤网滤掉杂质,备用。
2.橄榄油涌入锅中,用中火加热。
放入洋葱和大蒜,煸至洋葱略呈金黄色,再一并加入胡萝卜和欧洲透风根,煮约5分钟,至胡萝卜略软。
3.慢慢倒入甘蓝菜,加盖煮5分钟,至甘蓝菜就开始软熟。
放入香菇、香菇水、利马豆、莳萝、番茄酱、醋、盐和7201000毫升水,煮沸后转小火煮25分钟,至食材味道已经泻出。
可以放点胡萝卜、木耳、香菜、海带等
香菇鸡汤
原料:三黄鸡、香菇、木耳
配料:葱、姜、盐、香菜
做法:
1、将清洗干净后的鸡放人锅中,再加几片姜,适量水,大火煮沸后一个小时后倒入香菇,改文火慢炖两个小时。
2、待出锅时盛有盐、葱花、香菜再试一下。
1、和红枣枸杞好是啦,做法追加:买来的整鸡早就是定时清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要消掉,鸡脖子上的淋巴也可以去掉;把自己很喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,后放温水中浸泡一会备用。
2、在锅中融入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮沸后后捞去浮末,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,另外香菇。你是用是干香菇吗,那泡香菇的水不妨一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得细细的看清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可解决。