盛夏如何煲海参汤喝 (盛夏如何煲海参汤好喝)

我不见意你煮发海参，泡发都很好：1.马上准备好海参2.将海参后放净洁无油的容器，舀入纯净水，将其侵泡48-72小时，约每隔24个小时换一次水，容器要后放冰箱冷藏室，水温以水面结冰为宜，那就是我们常说的冰水混合。

3.收起海参，将其沿腹部宽度割开，拿出沙嘴，擦洗海参肚内杂质。

海参体内黑色条状物并非肠子是内筋，千万小心别扔了。

同时准备好无油容器倒入水纯净水，可以放置在冰箱冷藏备用。

内筋千万小心别扔4.洁净无油的锅里舀入纯净水，水煮沸后放入后处理过的海参，别盖锅盖，煮55分钟（帮我推荐大家建议使用电饭锅，功能越简单啊越好，只要你再调煮饭功能去掉，火候好再控制）。

假如还没有电饭锅的话，火候一定要手中掌握好，水涌动后慢慢煮，以水微沸为宜。

5.50分钟后直接熄火断开电源，盖上锅盖，让海参闷在锅里，待水自然凉却，锅内水也凉却后然后捞出海参，逐一摸一摸软硬程度，撕出已煮好的海参可以放置一边（以一端拿在手里另外一端肯定前凸为煮好）又一次将锅内加足量水煮开放入后质地较硬的海参，第二次煮制度制约30分钟500左右。

煮完后继续闷，期间每半个小时摸一次海参，一栏软度，挑上煮好的海参，其他的不再闷在锅里。

一直再重复一遍至所有的煮好。

质量都很好的海参没法煮，一般我都要煮2-3次。

要注意还是要看海参质量。

6.将捞出的海参自然冷却后放入之前在冰箱准备着好的纯净水容器中，恢复放入放进冰箱冷藏能保存，此时需水浸泡48小时，约24个小时以内换一次水，隔一段时间换水一定要将海参腹部空气排出体外，防止它脸上浮现出水面。

这期间海参已经可以可食用，可据自己不喜欢的口感选择适度地各边或减轻侵泡时间。

如果没有短时间内吃也吃不完，不需要将海参冷冻保存。

吃的时候拿回来自然银行卡注销后即可食用。

一定要自然支付宝冻结，千万不能加热水，要不会引响口感！

海参咋熬汤喝

海参煲汤——原料：泡发好的刺参2只，肉末12克，豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。

辅料：.盐、酱油、料酒、淀粉。

海参煲汤——做法：1.豆腐洗净，切块状；海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，捞入凉水冲，切寸段。

2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时加点盐烧开。

3.肉末加酱油、淀粉抓匀，制成丸子，放进锅内。

4.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。

菜肴品评：1.海参治血气虚损，有调经、养胎及产后补养气血等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。

2.海参适合我特殊年龄层的人食用，肥胖者、血压高者无需尤其不宜吃。

3.海参性味湿温，益心、肾、经脉，不仅仅明目的功效美白嫩肤、能静心气壮肾志，更能去鼻子周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。

海参煲汤——特色：滋阴养血，调经理带，美化处理肤质，去黑眼圈及下巴枯黑，产后调节平衡体重。

海参煲汤怎莫做

发起所有的将海参浸入清水内，约3天即泡开；拿出剖腹去肠杂、腹膜，然后再再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。

此法在热天要多换几次水，并偶尔会再注意是否已颜色变深。

泡发后海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，不然会伤害到海参吸水膨胀，减低出品率，甚至于会使海参溶化，腐烂变质。

发好的海参肯定不能再冷冻，否则会引响海参的质量，故一次最忌发得太大。

自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略略烘烤后，再以温水浸泡一夜，会如此可促进血液循环让外皮干燥的石灰自动脱落。

翌日再用软刷轻轻的刷净表皮，并以清水煮半小时，然后把熄火后浸泡后。

海参汤海参汤(15张)每隔一天煮一天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，可是手续多，但过程中未含去添加物，不光安全的、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃一点。

海参遇油易烂，所以才侵泡海参的器皿一定要干净，尤应以免油水接触未几乎发泡层的海参，不然的话外皮软烂内层仍硬倒是都不好。

需要准备的材料水发海参20克，羊肉100克，葱、姜、盐适量即可。

2、罗汉参去皮，切片。

3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮沸后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透了。

4、先添加高压海参和焯一下水的香菇，不再用小火煨炖5分钟500左右，先添加少量盐调味，即可出锅。