牛尾巴放什么煲汤好喝 (牛尾巴放什么煲汤最好)

胡萝卜莴笋牛尾汤主料：羊骨1000克辅料：胡萝卜250克，莴笋500克调料：大葱10克，姜10克，盐10克，味精8克，料酒15克步骤1.牛尾用小火燎去残毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水中泡软后，用小刀刮净表面黑色，由骨节处切成段。

2.汤锅火气大，倒入清水烧开，加入葱段、姜片，盛有牛尾煮熟然后捞出洗净。

把牛尾用鸡汤再煮1次捞出后，后放汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片，蓄满清汤加盖公司，上笼屉蒸至熟烂（一共2小时）。

3.胡萝卜、青笋去皮，削成直径2.55厘米的圆球形，用开水煮透，盛有蒸牛尾的汤中，再加味精，再蒸20分钟，后再，掀开盖，撇去浮油，捞出沥干葱姜，原汤碗上桌即成。

番茄牛尾汤材料牛尾2斤、番茄500克、番茄酱少许、红萝卜300克、姜、料酒、胡椒粉、盐步骤1、牛尾洗净用开水煮过血水然后捞出沥干水份待用。

2、番茄用开水烫哈撕皮切成大块。

红萝卜洗净切滚刀。

3、热油锅里放进去牛尾炒，炒至发白再加点番茄酱、料酒和胡椒粉，姜、再加番茄和红萝卜一起炒哈。

4、再用高压锅压35分钟就好，出锅放点盐即可。

怎样炖牛尾骨好吃呀?

牛尾骨是一种烹制结束后对大家人体有的很好健康养生实际的效果的食物，这类食物是能和其他的什么的食材、药品弄到一起慢熬，便要让在其中所和的作用越来越大更为的很明显，很比较好老人服用药，关键浮山宗而老人本身的抵抗力特有差，服用药这类食材能够提升免疫力。

原料:牛尾巴、海带丝、黑豆、干桂圆。

葱、姜、味噌、盐、绍兴酒。

操作:1、将牛尾巴可以清洗，冷水入锅，绰水，去净血末。

捞起来。

2、海带丝可以清洗切棱形块，黑豆提早大一会儿用清小水泡发，葱切条，生姜切成片。

3、干桂圆去包包出龙眼肉。

4、锅中做沸水，放进牛尾巴、姜蒜，沸腾起来消掉白沫子后再添加绍兴酒。

5、煮一会出香气后放进黑豆，再一次煮。

6、煮至少一个半小时，汤减少了。

7、直接添加切完的海带丝块，如果我海带丝不干净也能早一点绰水。

8、最终略煮一会，放进龙眼肉，等到用筷子一扎豆烂，肉烂就是可以加一点盐调料起锅了。

大骨汤运用：清炖牛肉汤的大骨汤美味，香甜可口，带著一点浅浅的浓郁醇厚味道，可做为家常汤的高汤，加多一些蔬菜水果一起煮，营养成分更极为丰富。

原材料：牛大骨1根，圆葱一个半，红萝卜、萝卜各一条，葱1根，姜1一小块，八角1颗，水2000ml。

调味品：A料：老冰糖1小勺，酒酿2一茶匙。

B料：盐不要过量。

1、先将牛大骨氽汤后洗干净，设置2；红萝卜和萝卜削皮，刷洗，切片；葱、姜均刷洗，葱切条，生姜切成片安装带；2、锅内煮沸后全面对外开放入所有的原材料及牛大骨，再添加A料文火炖煮90分钟，最终先添加B料调料就是可以；ps：炖牛肉汤又为什么要加红萝卜、萝卜一起煮？因此箩卜自身中有纯天然的辛辣味及清甜味，一方面也能清除牛骨头的腥味儿，增强大骨汤美味，使骨汁越煮越醇厚浓郁。

还可以仅用1根红萝卜擦洗，不去掉皮立刻熬煮。

香辣汤原材料：牛大骨1根，圆葱一个半，红萝卜、萝卜各一条，小夏辅助大神30克，油迹小辣椒1根，老冰糖3汤匙，水2000ml。

卤包：辣椒干20克，八角10颗，麻椒3小勺，月桂叶2片。

调味品：A料：辣郫县豆瓣酱2一茶匙，辣椒油1一茶匙。

B料：酒酿2一茶匙，老抽酱油1一茶匙，盐1小勺。

1、将牛大骨入沸水氽烫后可以清洗，卤包原材料装进布袋中系紧，压制而成卤包预留；油迹朝天椒剁成泥，葱蒜清洗，切末，圆葱削皮，切条；2、锅中倒进尽量多食用油烧开，放进老冰糖以文火拌炒成炒糖色，先添加A料和油迹朝天椒末进行爆香。

再直接添加圆葱、葱、姜、蒜炒香，做成香辣高汤；3、锅中倒进2000ml清烧开，放进烫好的牛大骨，小夏辅助大神，卤包和香辣高汤，再再添加B料一起浸煮2钟头就也可以。

牛尾巴炖汤炖什么呢汤好

白萝卜牛尾汤主料：牛尾700g、白萝卜400g、盐不要过量、料酒适量。

制作步骤：1、牛尾剁成段，用清水泡大概6小时，中途你记得换3至4次水；2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内舀入少许料酒烧开继续煮5分钟；3、沥去水用温水清洗干净，冲洗好的牛尾全部倒入汤锅；4、加入到没过牛尾的开水，烧开后转中火炖3小时；5、3小时后倒入水切成块状的白萝卜继续炖1小时，喝前参照口味调入盐表就行。