黑鱼用什么煲汤才好喝视频 (黑鱼用什么煲汤最好)

准备食材：黑鱼，豆腐，老姜，大葱，香菇，海鲜菇。切好的鱼组建适量的盐、一点料酒，拌匀腌几分钟。锅烧热加适量的油，将鱼煎得两面金黄，那样煮出来的汤才会更白更香，但要再注意不要煎糊了。然后再加开水，然后开大火把汤熬白。汤熬白之后把香菇、海鲜菇和豆腐丢进去，加入适量的盐调味，再撒少许胡椒粉，最后撒上葱花表就行。

好喝啊又身体的营养的炖黑鱼汤做法：

食材：黑鱼，豆腐，老姜，大葱，香菇，海鲜菇。

步骤：

1、黑鱼葱尾部动刀穿过鱼排骨把鱼肉切下去，然后砍下鱼头，然后再把鱼骨能均匀砍成段。

2、切好的鱼骨多放一点盐，加一点料酒或是啤酒，然后加水后用力刷洗几次（把淤血洗好后）。洗好的鱼骨加入适量的盐（3斤鱼一共参加一调料勺的盐）、一点料酒，拌均淹制几分钟。

3、香菇洗净结束后消掉头，后再切成两半。

4、锅烧热加适量的油，把油烧至不由冒白烟接着把油倒出去（润锅，等会煎鱼不粘锅）。然后把新的加入到适量的油（好是用猪油），下入葱段和姜片，然后下入腌好的鱼骨，把鱼骨煎至两面金黄色（煎一下熬进去的汤更白更浓）。

5、鱼骨煎至两面金黄之后葱锅边淋入一点料酒，后再加水，直接开大火把汤熬白。水开之前捞去撇净（等下喝汤没有这样的话腻）。汤熬白后把香菇和海鲜菇放进去。

6、把汤和肉所有舀入砂锅中，再把豆腐打到里面。盖上盖子小火炖10分钟。炖好之前，加入适量的盐调味，再撒少许胡椒粉，最后撒上葱花。

注意事项：

1、鱼要煎得两面金黄煮出来的汤才会更白更香，只不过要注意一点千万不能煎糊了。

2、盐别下太早，要快起锅的时候加。

3、加入香菇海鲜菇鲜味巳经够浓了，所以才用不着因此味精了。

黑鱼煲汤怎莫做啊

材料:比较新鲜黑鱼、花生油、葱、姜、白糖、醋、花椒。

(用不着味精、用不着酱油)做法:新鲜的西瓜黑鱼一斤左右(不用太大，活的更好)，洗净后，油少许，葱姜爆锅，放入黑鱼，去添加水，放入食盐、花椒，熬汤半小时70左右。

几滴醋。

汤是白色。

就是喜欢香菜的可以加点。

口味:鲜美可口，鱼肉比较细腻

黑鱼汤里这个可以放什么

可以不放黑木耳和黄豆芽，以下是黑鱼汤的具体做法。

主料：黑鱼1条辅料：油注意适量、盐不能过量、老姜适量、蒜头注意适量、料酒适量、胡椒粉不要过量、淀粉适量、厚百叶注意适量、黄豆芽适量、黑木耳适量步骤：1、黑鱼切鱼片；2、将鱼骨、鱼去尾、鱼肚档切块；3、鱼块后放盐、料酒、胡椒粉、淀粉码味；4、鱼片放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆；5、豆芽泡洗干净；6、将当初涨发好的黑木耳洗一洗，掰成大小均匀的块；7、厚百叶冲洗干净，切条；8、老姜收拾好弄干净，切下来；9、蒜头收拾好干净，切开；10、油锅烧热，把老姜、蒜头碎爆香；11、放进去鱼块，翻一下；12、倒入足够的水，13、加盖炖煮；14、开锅后后，盛有厚百叶条，烧开一下；15、后放豆芽；16、加盖公司煮；17、烧开，放进去黑木耳；18、后放鱼片，煮开一、二分钟即可盛出；19、成品