煲汤做菜知识大全！
你好，鸽子汤我还是都很补的。
生完宝宝产后虚弱，可以要多喝点有营养的食物，俗话说的好一鸽胜九鸡。
下面来可以介绍下二款我简单的菜做的做法:1.必须打算鸽子一只，也可以叫菜场老板帮宰杀牲畜好。
2.鸽子清洗干净，控干水份，整只放入盆中。
抹上少许的盐在鸽子肉上面，只不过把盐抹肉上面那样鸽子更更加入味。
3.一并加入花旗参5克，红枣2颗，莲子10克，分别放在碗中。
而且2片姜片去腥。
4.鸽子碗里不是需要加水，放入蒸锅中火蒸一个小时70左右。
5.揭开盖子撒上少许枸杞，再蒸5分钟就这个可以出锅了。
那样蒸不出来的鸽子汤是的很有营养，但是鸽子汤好喝，肉也香。
我们这样的地方冬天有个习惯那是要大补，大部分以白灼的，原汁原味。
第二种方法那是香菇炖鸽子。
1.简单马上准备的食材有鸽子一只，干香菇100克，提前把香菇泡发好，生姜一片，葱末少许。
2.鸽子剁小块，锅里水烧开，把鸽子飞下黑血捞出后。
3.然后把后放砂锅里，加入适量清水，姜片，香菇，中小火熬一个半小时，再参加适量即可的盐熬十分钟，撒上葱花即可解决。
这两款鸽子汤一种是蒸出来的汤汁，另一种是再加水熬的。
只希望我的做法你能不喜欢，记的一定要多吃点，那样体力才复原得速度更快，加油吧
新妈妈们，有什么遇到产奶不继的问题呢？别担心那，现代中医学有个秘密武器——下奶鸽子汤！它不仅能帮催乳，还能补气益血，驱掉寒气。
下面就来揭秘下奶鸽子汤的制作方法吧。
准备好材料准备鲜灵灵鸽子1只、红枣若干、枸杞子、生姜片适量。
1??处理鸽子将鸽子闷死后，用水洗净闷血半小时，后再刨腹切成块状。
鸽血对术后恢复特别最有帮助，因为那样一次性处理最佳的位置。
切块后过开水（飞水）捞起备用。
2??炒制用小火和适量素油炒出姜味，去腥味。
接着慢慢倒入鸽肉块翻炒2分钟。
3??炖制组建红枣、枸杞子，倒入冷水大火烧开。
然后再转小火慢炖一个小时。
4??调味享受美味加适量盐调味，再炖半小时，鲜美可口的下奶鸽子汤就结束啦！鸽子营养价值极高鸽子营养价值极高，正所谓“一鸽胜九鸡”，产妇们不如我多喝些鸽子汤来滋补身体，助力复原。
产妇喝鸽子汤怎莫炖最营养
四宝鸽肉汤
材料：净仔鸽、莲子、桂圆肉、枸杞、大枣、盐、料酒、鸡精、胡椒面、鸡汤、葱、姜。做法：
1、将净仔鸽洗净切成小块，放在沸水锅中焯透捞出后，清洗掉血末备用。
2、将莲子、桂圆分别放入碗中，加入清水上笼蒸熟。枸杞、小枣洗净，葱切段，姜切片备用。
3、将焯好的鸽肉放在汤盆里，再放入后莲子、桂圆肉、枸杞、大枣、注入清汤，盛有葱段、姜片、料酒、盐、胡椒面，上笼蒸40分钟，拿出拣去葱、姜别，将汤盆上桌即可。
原料：鸽子、大红枣、咸肉数片;鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。
做法：
1、鸽子处理后干净，切小块放进去锅，加水后半锅，倒入水料酒、葱姜，煮40分钟;
2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，一直煮半晌，待鸽子煮到软再试一下。
用料：乳鸽、山药、红枣枸、杞姜片、料酒水
怎么制作：
1、将鸽子整理一番乾净，沥干水分备用。
2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成整块备用。
3、把鸽子装在大碗内，一并加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。
4、加入适量清水。大火蒸15分钟1个小时，或则高压锅20分钟去掉。
用料主料：鸽肉1只、调料食盐适量、姜适量、料酒适量、天麻适量即可、枸杞子1把、小葱。
制作：
1.鸽子需要清理好割掉PP，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出后洗净。
2.再把炖锅里加入到足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子。
3.大火烧开后转小火渐渐炖到鸽子熟烂。
4.撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右吧去掉。
材料：白鸽一只、鸽蛋8个、灵芝5克、党参1支、枸杞子50克、川弓适量即可、当归适量、白芷适量即可、黄芪适量、玉竹适量即可、姜适量。
做法：
1、鸽蛋冷水下锅，煮熟后过冷水剥壳备用。
2、白鸽宰杀后清洗干净后切成大块。
3、鸽肉、灵芝和大部分配料后放砂锅里大火需要加热，先不要放盐哦，煮沸后后捞去血沫，转小火炖。
4、两个小时后，放入后鸽蛋，按口味加入食盐，开大火烧开，关火，就可以了。
材料：乳鸽、新鲜的西瓜土茯苓、蜜枣、陈皮、姜片。
做法：
1、土茯苓去皮切片，乳鸽去毛去内脏。
2、大部分材料扔到高压锅里，一次性加足水，按到炖汤的按钮，之前待大火上气后转中火20分钟。
1、鸽子要用热水烫透，才好煺毛。
2、产妇鸽子汤要是用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。
3、鸽血为溼性干甜，营养价值很高。正确的是杀鸽子的方法是放到水里被憋死的。这样的话这个可以可以保证营养不流失。如果总觉得太残酷，也这个可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时左右吧才能破腹，否则闷血不起作用。
5、加少许生姜片，用小火烧出姜味，可以除腥味。
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