莴笋干煲汤怎么做好喝 (莴笋干煲汤怎么做好吃)

莴笋能和猪脚（猪蹄）一起吃，食物就没相克。

谢谢了！不能和猪脚（猪蹄）一起吃食物猪蹄+黄豆：嗳气猪蹄+梨：伤肾脏猪蹄+杏：腹部胀痛猪蹄+杏仁：腹胀腹痛不能不能和莴笋一起吃食物莴笋+蜂蜜：会引起腹泻的情况莴笋+细辛：细辛辛温,散逸解表。

两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,要不然减少药效。

莴笋+奶酪：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易造成不消化，或腹痛腹泻。

同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于和健康。

莴笋+蜂蜜：有机可趁肠胃，易致消化不良能做萝卜炖猪脚的妈妈们，建议要打听一下吃这道菜的一些禁忌了：1、肠胃消化功能不好的老年人忌多食。

可是萝卜更具促进消化的功效，但如果不是是肠胃消化功能退化的话，不单不能都没有达到那个效果，有可能也会会造成便秘。

2、患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者忌吃。

这是因为猪脚的营养中，含有什么高的热量，不过含有什么不少脂肪。

3、阴盛寒性体质者、脾胃虚寒者忌多食。

而且萝卜炖猪脚中的白萝卜性凉，这些人群吃多的话会影响身体的健康。

4、喝完萝卜炖猪脚，忌食用橘子。

只不过很有可能会影响到消化不良等松动症状的发生。

夏天，这6种蔬菜多买点，再晒干后放冰箱囤过来，秋冬炖肉吃真香呀

夏天，这6种蔬菜多买点，晾干后放冰箱囤站了起来，秋冬炖肉吃真香呀。炎炎夏日，烈日当空，那个季节最都行吧做大量脱水菜了，晒一些菜干放囤起来，秋冬时节拿来炖肉也可以凉拌吃也是的很赞的。风和日丽的时候曝晒个2-3天就可以了，但要躲梅雨天气。当然新鲜的蔬菜更营养，但晒干的蔬菜更易长时间保存，菜干跟新鲜的西瓜的蔬菜比出声，也独特风味，爱吃菜干的小伙伴不如我晒一些再试试。比较适合夏天晒的蔬菜干也有很多，你选择当季的时令蔬菜适宜，莴笋、豇豆、花菜等全是的很更适合用处晒菜干的，晒菜的菜泡发后再焖、炒、凉拌或是炖肉吃，更有嚼劲，吃起来也很想，是区别于新鲜蔬菜的一种独特风味和口感。这一次跟大家分享6种合适夏天晒的蔬菜干，不喜欢可以不多收藏试一下呀。

莴笋片干

夏季都是吃莴笋的季节，莴笋色泽碧绿，营养非常丰富，口感清香脆嫩，拿来清炒凉拌都很好吃啊。在夏天莴笋丰收的季节，一次吃也吃不完，这个可以拿来晒莴笋干，比较新鲜的莴笋干是脆嫩，再晒干的莴笋干韧中带脆，可以不拿来凉拌着吃炒肉也是独具风味呢。

制作方法：比较新鲜的莴笋去皮洗净切成小段，也可以不切成长条，沸水放入后锅里加点盐一起焯水一下，取不出来再晾晒干即可，太阳好爆晒一两天，也也可以用烘干机来烘干，做失水莴笋片干，用保鲜袋密封包站了起来，放冰箱保存，随吃随取，拿来泡发可以不炒可以不炖。

花菜干

花菜是日常很比较普遍的蔬菜之一，口感脆嫩，营养非常丰富，大人孩子都很不爱吃。新鲜的西瓜花菜较常见的吃法是清炒、清炒，做干煎都非常好吃呀下饭。不过花菜晒干后更是别有一番风味哦，凉干的花菜泡发后再炒、炝炒的或焖肉都很不耐煮，但是有嚼劲。

制作方法：新鲜的西瓜的花菜清洗干净，然后切成小朵。锅里加水煮开，加入适量的盐，然后把参加花菜下锅沸水煮3-5分钟，我们需要煮至5分熟（不生不熟）的状态去掉捞出来后。后再放入菜篮子里沥干水分，平铺爆裂开来，放在旁边太阳底下爆晒。夏天阳光很强爆嗮2-3天即可，晚上要放下，万一淋到露水。晾干的花菜保鲜袋密封保存，那样吃的时候泡软后再烹饪，拿来焖五花肉而且香。

黄瓜干

黄瓜又是夏季的时令瓜菜，一年四季都不能吃得上，味道清香水分足，很脆口，夏天用处做拍黄瓜凉拌菜非常不错。其实黄瓜也是可以再晒干，做黄瓜干，跟新鲜的苹果的黄瓜比站了起来也独特的风味，黄瓜干泡软后再凉拌吃的或炒菜吃，口感更脆更有韧性和嚼劲。

制作方法：黄洗净切片，然后再用盐拌匀腌脱水，把水分挤干后水冲洗一下（尽量减少太咸了），接着再凉晒干，太阳太大晒2天就行了，晚上收回去别淋到露水了。也是可以用蔬菜烘干机切片后直接烘干做导致脱水黄瓜片。吃的时候拿来泡透，凉拌着吃也可以炒肉都很香的。

豇豆干

夏天又是豇豆丰收的季节，最近老家种的豇豆都结束好东西了，一下子摘了很多也根本吃不完，这个时候就可以利用晒豇豆干了，到了秋冬季节的时候拿来吃很更方便，尤其就是喜欢豇豆干焖五花肉，太香。比较新鲜的豇豆色泽翠绿，口感清香脆嫩。再晒干的豇豆色泽枯黄，口感更有韧性和嚼劲，合适炖肉吃。

制作方法：豇豆将两头都取下来，清洗干净，沸水下锅焯水一下，稍微变色后捞起沥干水，然后一条一条地挂在晾衣架上或是绳子上，放进太阳下凉晒，早上拿回来晒，晚上收回家了，晒个3天70左右就再晒干了。接着用保鲜袋密封出声，放冰箱也可以比较干燥的地方囤放，吃的时候拿来温水泡了和肉一起炖或则焖都很香。

小白菜干

菜干是南方人的最爱，拿来焖肉、煲汤都特别香，夏天南方本地的小白菜丰收在望，一次是可以多买一些拿来晒菜干，简单点比较好吃还很方便啊。晒干的小白菜干内带奇特的香味，跟新鲜的苹果的白菜完全不同，也可以试一下。

制作方法：优先选择南方的奶白菜或则小白菜都行，先把白菜清洗干净，根部的泥沙一定要最重要的再注意，锅里加水烧开，后再将用水洗净的白菜下锅焯水一下立刻舀出，最好不要煮太久，1分钟的样子就足够了。捞出声沥干水分，一棵棵地挂在绳子的或竹竿上凉晒。夏天凉晒个2天以内表就行，晚上要收过来。用手去捏一下菜叶子，能听到沙沙声就完了，不需要晒到一捏就碎的程度，留一点水份口感更好。晒好后保鲜袋不密封放冰箱保存。吃的时候温水泡拿来炖肉、煲汤都确实不错。

胡萝卜干

胡萝卜是再比较普遍不过的蔬菜之一了，很多人都从来没吃过白萝卜干，但其实胡萝卜晾干也是独特的风味呢，再晒干的胡萝卜口感更具韧性爽脆可口，吃起来口感更好。

制作方法：胡萝卜用水洗净切条或是切厚片都行，接着沸水下锅焯一下水煮一下，烫煮的目的是使原料的色泽鲜艳，内部柔软，消除异味，能够防止脂肪氧化。煮个2分钟500左右，捞起来沥干水，然后再晾晒后干或是用烘干机烘干都行。然后保鲜袋密封保存好。吃的时候拿来泡软后，切小段炒肉、凉调都相当美味，比新鲜的胡萝卜口感更韧悦耳。

Lily美食谈碎碎念：以上应该是6种比较适合夏天摊晒的蔬菜干，吃比较新鲜的有新鲜蔬菜的好，新鲜蔬菜营养不流失。但凉干的蔬菜也独特风味，口感和风味都跟还新鲜的不一样，并且凉干后更耐能保存，泡发后比新鲜的蔬菜更有韧性，耐煮，拿来炖肉凉拌啥的大都更加香的。你比较喜欢哪种蔬菜干呢？