煲汤做菜知识大全!
主料:牛骨6十公斤西芹200100公克辅料:水10一公升、洋葱3颗、红萝卜2条、百里香10100公克、迷迭香10100公克、牛骨汤的做法步骤1.将洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切块;西芹洗净后切成小段;一起搅拌均匀后放入后烤盘中。
2.将牛骨用水洗净,盛有作法1上,埋入土中预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。
3.将水倒入锅里,组建作法2和百里香、迷迭香,以大火煮开后,改小火再慢熬约6小时,到最后滤出汁水去掉。
材料牛骨,萝卜苗,盐,杞子,西红柿,胡萝卜,芹菜做法1、新鲜的苹果的牛骨用水清洗干净后就也可以放大锅里加清水熬煮了。
2、大火烧开、撇掉上面的浮沫,后再改小火熬上三、五、七个小时。
3、替省点煤气,我在用焖烧锅,熬一阵焖一阵。
4、沙哑熬了一个晚上,第二天就能得到一锅洁白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤也可以做汤底,点加豆子或牛肉再熬,就可以不能得到鲜美可口的上汤,比较喜欢素一点的可以不pk加点素菜煮成蔬菜汤。
7、家里有些萝卜苗,随手放牛骨汤煮了,最后再下点盐、放点杞子,这样就成了上汤萝卜苗,很纯天然的味道。
9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵,就成了美味的牛骨蔬菜汤。
小诀窍熬牛骨汤的时候加点鸡骨头下来,那样的话是可以祛除牛骨的毒素,同时令汤的味道极其鲜甜。
牛骨头汤用什么好配料,味道好。
你可以不参考广东版药材莲藕牛骨汤,广东的做法是全大陆味道好是的做法。