煲汤做菜知识大全!
猪骨山药枸杞汤好。
材料:猪腔骨注意适量,山药两小根,姜一块,枸杞一小把,盐适量
1、山药两根,洗净后先最好别清洗干净后,入汤以前再改刀切成块状,防止氧化变黑;
2、猪骨切成块,入凉水锅中焯烫,可以去除血沫,这一锅量比较大,可以分成两顿吃;
3、姜切厚片,盛有砂锅中;
4、取适量的猪骨入锅中,加入到不能过量的热水;
5、将锅地坐电炖锅上,盖上盖子,选择“煲汤”程序,定时2.5小时,可根据口感再变动时间;用特殊的炖锅或者砂锅也也可以哟,只不过要3个半小时小火;
6、剩下40分钟以内时,将山药刮皮,切块;
7、入骨汤中,能完成剩下的时间;
8、临出锅前盛有一小把枸杞,根据口味撒点盐,出锅,这样的就能完成了。
治疗糖尿病、防治动脉硬化和冠心病等功效;这款汤有补血益气,促进血液循环,增强免疫力的功效,是万不可太多的一道健康,滋补汤。
”猪骨头的营养价值是:一般有补钙的作用,也能补充蛋白质和矿物质。
骨胶原的含量也太高,营养价值高。
骨头,原名筒骨,两头,中间有洞,富含骨髓,骨胶原蛋白,是煲汤的最质优骨头。
(要选猪骨头的,要两头,中间小的那种,千万不能两侧是扁扁的,那样的没骨髓、接着是假如要注意一点最好别选择类型肉过多的)。
少量喝是可以的,但因为其主要注意功效是清热降火,虽说秋天还有一个热意,但况且巳经转凉,因为我还是要再注意适量。
枸杞头猪骨汤本身清肝火,清热降火、养肺补中益气之效,更加适合我初夏季节食疗养生之用。
枸杞头也就是枸杞的根,在中药里有个专门买的名字叫“地骨皮”,有益气益精、清热止渴、凉血止血、清肺润肺降火、降血压等功效。
明李时珍《本草纲目》典籍中:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。
别外在秋天200以内人群要尽量:还在感冒发烧、身体有炎症、消化不良的人最好就是别吃。
另外,患有高血压、性情极为暴燥的人,或平日更多摄入肉类倒致面泛红光的人最好别食用。