枸杞头咸蛋煲汤

枸杞头咸蛋煲汤，营养丰富的美味佳肴

介绍

枸杞头咸蛋煲汤是两道以枸杞头和咸蛋为主要原材料的民间汤类美食。枸杞头是中药材中的比较普遍组成部分，具备滋阴补肾、养肝明目等功效；而咸蛋作为食用蛋类之一，富含天然多种营养成分。将两者熬煮在一起，不但是可以减少汤的营养价值，也能提升汤的香味。

材料

材料：枸杞头、咸蛋、瘦肉、红枣、老姜等

调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉等

做法

步骤一：将枸杞头、瘦肉和咸蛋洗净，切成块状

步骤二：老姜切片备用，红枣洗净备用

步骤三：将瘦肉、枸杞头、老姜片、咸蛋以及红枣放入煲汤锅内，加入适量清水

步骤四：将煲汤锅放在中间火上，先煮开后，用小火煲煮至肉熟烂、味道鲜美

步骤五：加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉等调味品，再用中火煮5分钟出锅即可

注意事项

1.汤煲制过程中，建议您多加冷水，以便食用。

2.煲汤时可以加入到一些其余的食材，如玉米、胡萝卜等，增强汤的口感和营养价值。

3.煲汤时间忌过长，以防意外营养价值大量流失。

食用效果

枸杞头咸蛋煲粥更具滋阴补肾、清肝明目等功效，对此肾虚者、眼疲劳者更具挺好的保健作用。煲汤中的咸蛋所含的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分，是对解释身体所需养分也很有帮助。况且，枸杞头咸蛋煲汤还也能增强人体免疫力、改善睡眠质量、补血养颜其他功效，是一道巨大非常比较适合秋冬季节食用的美味佳肴。