虫草花煲汤放姜蒜吗

虫草花的功效

虫草花也叫冬虫夏草，其主要生长于青藏高原极寒的山洞之中，因其生长环境恶劣，所以价格很昂贵。虫草花是用寄生在蝙蝠粪便上的虫子子口茸发酵后的草花，其具有滋阴补肾、延缓衰老、提高免疫力等多种功效，因此被誉为“天上人间的灵草”。

虫草花煲汤的方法

虫草花的营养价值极为丰富，配合煲汤食用，能够更好地被人体吸收利用。需要准备的材料有虫草花、鸡肉、姜等。将鸡肉切成小块，虫草花洗净备用。然后加入清水、姜片一起放入煲汤锅内，煮滚后再将虫草花放进去炖3个小时左右即可。

加入姜蒜的好处

姜蒜是烹制汤料时的必备佐料之一。姜性辛、味辣，可以温中散寒、祛除湿气；而大蒜具有解毒、消炎的作用。将姜蒜一同加入虫草花煲汤中，可以提高汤的风味，也更有利于人体吸收与利用虫草花的功效成分。

虫草花煲汤的适宜人群

虫草花煲汤具有滋阴补肾、养颜益气、提高免疫力、抗疲劳等功效，适宜于身体虚弱、手脚冰凉、失眠健忘、面色黯淡以及工作压力大、过度疲劳的人群。但是需要注意的是，由于虫草花属于温补之物，故不适合长期食用。同时，因其较为昂贵，也需要注意适量使用。

虫草花煲汤的注意事项

煮汤时应根据个人口味添加适量的食盐，不要因贪图味道过于鲜美而过度食用。虫草花煲汤不适宜大量饮用，过度食用会增加肾负担，使身体受到损伤。在烹饪时，也需要注意充分煮透，以保证食品健康安全。