煲虫草花排骨汤的做法

介绍

虫草花作为一种珍贵中药材，一直以来都备受人们的喜爱。煲虫草花花排骨汤不仅能够滋养身体，还能够起到强身健体的作用。下面为大家介绍一下煲虫草花花排骨汤的做法。

材料准备

首先要准备好材料，包括虫草花、花生、红枣、桂圆、排骨等。其中排骨要选用肉质鲜嫩、无臭味，表面没有黑色素斑的优质肉。

煲汤步骤

1、将排骨用清水焯一下，将表面的血水烫去，并将排骨洗净；

2、将虫草花用清水冲洗干净，泡水十分钟；

3、花生去皮，红枣、桂圆洗净，备用；

4、将锅中倒入适量的水，将排骨、虫草花、花生、红枣、桂圆放入锅中；

5、将火调小，煲两个小时左右，直到排骨烂熟即可。期间需要时不时翻动一下，以免黏锅。

调味处理

在上述步骤完成后，需要根据个人口味进行加盐处理。一般来说，加盐的时候可以将盐撒入锅中，不要一次性将盐倒入锅中，这样容易出现咸淡不一的情况。

食用功效

煲虫草花花排骨汤营养丰富，味道鲜美，具有滋阴补肾，补血养颜的功效。尤其在秋季时，多喝点煲虫草花花排骨汤，有助于调节身体的阴阳气血，提高人体免疫力，从而更好地抵御寒热之邪。