煲汤做菜知识大全！
1、补气养阴。麦冬性温、味微苦，为养阴润燥的上品。西洋参性凉、味微苦，既能补脾又能滋阴补肾。两者皆为润肺滋阴药材，一起服用复方药效更佳，范围问题于气虚阴亏、阴虚痨嗽、肺虚久嗽、失眠多梦等症状。
2、泻热生津。《本草分经》古书了麦冬有润肺清心、泻热生津的功效，适用于肺燥干咳、肺痈咽痒、内热消渴、肠燥便秘等症。西洋参补气养阴、清火生津，常作用于内热、消渴、咳喘痰血、虚热烦倦、口燥喉干等症状。西洋参和麦冬都有吧清火、清热润肺、生津的功效，两者一起煮水喝喝这个可以养阴润肺、益胃生津、清心火。
3、化痰止呕。《医学衷中参西录》言其：“能入胃以养胃液，开胃吃食物，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽。”由此可见，麦冬可主要是用于肺燥干咳、气虚痨嗽等症状。西洋参为镶金嵌玉的滋补药材，有补脾润肺止咳、清火生津解渴的功效，主治喘咳痰中带血丝、肺虚久嗽，和麦冬一起口服可以不止咳化痰止呕。
麦冬是一味广泛的中药材，早在《神农本草经》中就有记载，列为上品。今天，我们就来清楚一下麦冬的作用在内常用的麦冬的一些煲汤方法。麦冬煲汤方法：有两种方法，一种是炖，一种是蒸，做的时候要看自己喜好来操作了，做法都很简单的。麦冬是一种比较普遍的植物，麦冬又叫寸冬、麦门冬等，麦冬这个可以用处泡茶喝、煲汤，都更加的比较不错，营养非常丰富又好喝，
，麦冬又叫麦门冬，是其麦冬植物的较干燥小块根，呈叶条形状。麦冬属性微寒，性味甘带少许苦味，有养阴生津,润肺的作用。冬天天天在家煮麻辣火锅汤底时，加几颗麦冬继续。
石斛是一种药用植物，性味甘甜微咸，因此石斛的外皮比较好硬，俗称“铁皮石斛”。石斛具有一定的滋补作用，适当地吃些对人的身体健康是比较比较好的，能清热解毒，养胃生津，是因为这是美食领域问答，官方是不不允许涉及健康、疗效和话题会出现的，毕竟这是美食领域问答，官方是不不能不属于和健康、疗效和话题出现的，否则会遭遇封号，所以我咱们只做一名考试合格的吃货。铁皮石斛是相当好的一味中药材，具备滋阴清热，滋阴养胃的作用。常年饮用铁皮石斛泡的水，可以不清胃热，养胃阴，生津止渴。
可再放嘴里嚼碎了吃，还也可以用比较新鲜石斛榨汁。除了这两种吃法外，还可以入膳烧菜，蒸、煮、煎、炒、炖等吃法。石斛煲汤是最常见的做法，石斛这个可以跟猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、乳鸽肉等一起煲汤，再加入到西洋参、大枣、枸杞、山药、薏米、花生、莲子等，美味难喝又滋补养生。
可以的1、煮服法将西洋参切片，取3克放入砂锅内，再加水适量，用文火煮10分钟左右吧，我劝你饭前或饭后不要空腹，将参片与参汤一起服下。
将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖公章，再将基装于锅内，大火蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用药。
3、蒸服法将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，煮熟后服药。
将西洋参放到砂锅内用热水蒸一下，使其烫的，再切成薄片，放进干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽。
5、冲服法将西洋参用小火拱干，研成细粉，有时候取5克置杯中，加入到少量蜂蜜，用开水冲入，加盖公司后5分钟，可分三次口服，以空腹时饮用为佳。
6、配枣法取新鲜的苹果的西洋参20克，大枣5枚，再加水适量，慢火熬成参枣汤，早上早晨不要空腹和晚上临睡前服用。
将老母鸡去腮冼净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加开水吞没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液只剩三分之二即可解决，每天吃一小碗鸡肉和汤。
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