五指毛桃煲冬瓜鸭汤(五指毛桃冬瓜鸭汤怎么炖好喝)

五指猴桃炖鸭汤功效

五指毛桃煲鸡汤有理气、去湿气的作用。

一、五指毛桃煲鸡汤为知名度比较高的广东靓汤，味如椰子汁、色如牛乳，比较清爽清新爽口且能健脾养胃，去湿气困，舒筋脉。

二、五指毛桃煲鸡汤是一道美味可口的民间式名肴，归属于粤特色菜比较传统式、最经典的广府汤之一。五指毛桃是广州人常见的煲汤材料，有理气、去湿气的作用，配上有滋补功效的鸡脯肉一起入汤，具备什么清浅的椰香气道，令人垂涎三尺。

1.将柴鸡算上内脏，内外彻底定期清理很干净后，锯成块状。猪瘦肉清洗后，也快速切割成块状。老娘鸡脯肉厚、优质蛋白质多，补身的作用很高。很比较好于老年人，小孩，女性，孕妇和体质虚弱的人服用药。如果不是是易上火，或肥胖症，或有高血压群体的，也能采用小鸡崽松蜡柴鸡。

2.锅中倒进冷水，火灾提高温度烧开后，先放进猪瘦肉焯烫，能去掉白沫子后立即煮3分钟后捞起来。再将黑椒鸡肉块放进锅中焯烫3分钟后捞出声，用清水冲净表层的白沫子。

3.把五指毛桃可以清洗一下后，用冷水侵泡10分钟，再擦洗表层的残渣。五指毛桃并并不是桃，只不过它的叶片好像有点像五指，而且叶子上面长有细毛，果子晚熟时像毛桃，因此才拥有这一姓名。五指毛桃在沿海城市非常很容易如何选购，北方地区得话，也能到一部分药房，或农贸市场去问问看。

4.将焯烫好的黑椒鸡块和猪瘦肉放进锅中，再添加一定量冷水，火灾烧开后，去掉后有可能再度会造成的白沫子后，再放进小枣，枸杞子和五指毛桃，盖上外盖，转文火煲煮2钟头。口服前放盐调料就可以不。

夏季清热祛湿养生保健汤

2017年夏季清热祛湿养生保健汤

夏季是脾胃湿热多雨季节，湿气通于脾，饮食养生就应该要清热祛湿健脾淡补为宜，因为要多喝夏季清热祛湿汤。下面我为大家分享夏季清热祛湿养生保健汤，热情大家阅读什么查看网页。

1、山楂扁豆金银胗汤

材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭胗、腊鸭胗各2个，猪肉200克，陈皮14个、生姜3片。

做法：各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤;鲜鸭胗洗净切下，去脏杂，可不剥掉鸭内金，洗净;腊鸭胗温水浸泡，冼净;猪月展肉洗净。一起放进瓦煲内，加清水25001000毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可。

功效：健脾祛湿、开胃消滞。扁豆甘平、性温，是一味补肺而不温燥、除湿而不燥烈的`健脾化湿良药，可作用于脾胃不和有湿肝胆火旺的体倦乏力、食少便溏、久泻。与山楂同用，共凑健脾祛湿、消食开胃之效。

2、生熟薏米白果猪肚汤

材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。

做法：生、熟薏米，白果洗净;腐竹皮浸开;猪肚洗净、翻转，用盐或生粉抓洗数遍，再冲净;适量的水全部倒入瓦煲烧开，盛有所有材料，武火水煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味可食用。

功效：健脾止泻、清热利湿、醒胃。

3、黄芪补气健脾汤

材料：黄芪25克，党参20克，薏米仁20克，乌鸡500克，猪瘦肉50克，生姜3片。

做法：将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用，其他材料分别清洗干净后;把绝大部分材料放入后煲中，一并加入清水适量，武火烧滚后改文火煲约一个半小时，放盐即可。

功效：黄芪其性温性平味甘，能益气固表;党参能养血生津，主治脾肺极其虚弱;而薏米性温味甘性平，能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃，更适合春夏之际，脾胃虚弱、食欲不振者食。

4、薏仁猪脚汤

材料：薏仁30g，弄干净猪脚一只约半斤。

做法：薏仁碾成，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水15001000毫升，盖好。先用猛火煮滚，外汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，由前到后参加盐、酱油、葱、胡椒粉。

功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝。

5、荠菜茅根脊骨汤

材料：荠菜(鲜品)60克，白茅根(鲜品)30克，猪筒骨400克，生姜3片。

做法：将荠菜、白茅根洗净，切段。猪脊骨洗净，与荠菜、白茅根、生姜一同放进去砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火慢熬1.5小时，调入精盐即成。

功效：清热利湿、健脾胃消暑，合适夏季保健养生食用。

6、土茯苓赤小豆汤

材料：土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片。

做法：土茯苓、健脾祛湿豆、赤小豆均侵泡、冼净，陈皮去瓤;猪瘦肉洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500300毫升(约10碗量)，武火水煮沸后，改文火煲约一个半小时，分配到适量食盐便可。

功效：有清热、祛湿气、解毒的功效，同时亦是暮春初夏时家庭祛湿健脾的养生汤水，且男女老少皆宜。

7、干土茯苓木棉花鲫鱼汤

材料：土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克，蜜枣3个，白鲫鱼1条，生姜3片。

做法：各物洗净;蜜枣去仁;白鲫鱼宰洗干净，煎至微黄，灒入少许热水，后再和绝大部分材料一起下瓦煲，煲里一并加入清水2000亳升(约8碗量)，大火煮沸改小火，滚约1小时后，下盐便可。

功效：祛湿除困、健脾利水。

8、沙葛猪骨汤

材料：沙葛500克、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片。

做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，清洗干净后，汆水舀出;沙葛洗净，去皮，去筋，切成小块。水煮沸清水，盛有所有的材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

功效：清热祛湿，健脾开胃。说起祛湿，赤小豆、眉豆和扁豆大都“能手”，再配以当令且能清热化痰的沙葛，是夏季可常饮用的汤品。

9、五指毛桃茯苓炖瘦肉

材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陈皮5克，盐少许。

做法：五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻后;瘦肉洗净切成大块，汆水捞出来备用;用汤煲煮水，沸开后加入到所有的食材，武火煮10分钟再转文火煲一两个小时，加盐调味再试一下。

功效：清热祛湿，益气健脾。五指毛桃被一般称“广东人参”，又有“南芪”之谓，其性平、性平味甘，有健脾补肺、利湿通络之功，补而不滞。茯苓与五指毛桃合用具有去湿气化滞、健脾开胃等作用。区分于脾虚发肿、食少虚软。

10、冬瓜老鸭汤

材料：芡实、薏米、扁豆、冬瓜、老鸭、猪扇骨。

做法：芡实、薏米和扁豆洗净，薏米最好延后水浸泡1~2小时;冬瓜洗净，留皮、瓤和仁，切大块;洗净宰好的老鸭，斩块，汆水捞入;猪扇骨清洗干净后，斩块，汆水捞出来;将10碗水舀入瓦煲烧开，放入后所有材料武火烧开，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。

功效：去暑滋阳、健脾化湿。冬瓜能清热解暑、生津解渴美容、祛风化痰，鸭子幼时湿毒，长大了以后一身毒气消褪，甚至还下一界“凉药”，兼有补脾功效。

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五指毛桃煲鸭好不好喝

五指毛桃煲鸭汤的口感要注意它取决于食材的搭配和怎么制作的步骤。遵循200以内步骤制做五指毛桃煲鸭汤，您可以说完成任务一款口感细腻的汤品。

一、食材清单：

1.五指毛桃：五指毛桃又称“广东人参”，有健脾化湿，行气止咳化痰，舒筋活络的功效，同时另外淡淡的椰香味。在煲汤时，可以使用五指毛桃也可以减少汤的口感和营养价值。

2.鸭肉：鸭肉性温，不寒不燥，是常用处煲汤的肉类之一。它多含丰富的蛋白质和多种微量元素，对身体有挺好的滋补作用。

3.其他辅料：可依据什么个人口味去添加如猪骨、鸡肉、生地、沙参、玉竹、红枣等，可搭配出不同成分营养丰富的汤品。

二、自己制作步骤：

1.准备食材：将鸭肉、五指毛桃等食材清洗干净备用；

2.焯水处理：将鸭肉、猪骨等肉类下锅焯水如何处理，以可以去除血水和杂质；

3.熬汤：将全部食材放进去汤锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改小火煲1-2小时；

4.调味：参照个人口味参加适量的盐、姜片、料酒、香油等调味品；

5.享用：盛出汤品，即可享用。

三、注意事项：

1.在炖汤的过程中，必须保持中小火，尽量避免汤汁大火烧开溢出。

2.也可以依据个人口味加入不能过量的红枣、枸杞、桂圆等增强汤的营养价值。

3.五指毛桃的用量也可以根据个人口味适量调整。

4.假如不比较喜欢鸭肉的腥味，是可以用姜片和料酒焯水后去腥味。

总之，遵循以下步骤可以制作五指毛桃煲鸭汤，您可以说获得一款营养丰富，口感鲜美的汤品。