五指毛桃瘦肉鸡煲汤_五指毛桃鸡肉煲汤配什么

五指毛桃煲鸡汤配料

五指毛桃煲鸡汤配料有鸡、瘦肉、五指毛桃、大枣、盐。

五指毛桃煲鸡汤是一道美味可口的广东名汤。五指毛桃并不是桃，因其叶子长得像五指，但是叶片长有细毛，果实长大成熟时像毛桃而得名，是药食两用的食材的植物，深受广东人喜爱。客家人自古以来有采挖五指毛桃根来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤充当保健汤饮用的习惯。

五指毛桃的食用方法比较简单啊，果实也可以新鲜食用，也可以做蜜饯，果酱，榨果汁儿等等，但更当价是它的根茎。毕竟它的果实常被看出，且有成熟期，而它的根茎则一年四季都可以不采割，五指毛桃的根茎凉干有如树枝，绝对不可利用煎炒烹炸，只更适合用处煲粥。

五指毛桃的挑选方法

1、颜色：五指毛桃的成熟度可通过颜色来可以确定。它应该是呈出淡粉色或桃红色，若颜色实在是太暗红则为过熟，颜色实在是太青绿则为未熟。

2、触感：把手放到果皮上，用手指轻轻轻轻按压果肉部分，果肉应弹性十足，回弹快，并有肯定的触感。

3、触感：把手放进果皮上，用手指用力按压果肉部分，果肉应弹性十足，回弹快，并有的确的触感。

4、气味：五指毛桃应该要有良好的芳香和甜味。要是也没气味或味道不好，则来表示很有可能不新鲜或不长大成熟。

以上内容建议参考

五指毛桃煲鸡汤还可以加什么材料

五指毛桃煲鸡汤

还可以加瘦肉。具体做法:。

主料：乌鸡400克、五指毛桃20克、瘦肉50克。

辅料：清水适量、盐适量即可。

步骤：

1、乌鸡洗干净焯烫。

2、把焯烫好的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放入锅中。

3、加入适量清水。

4、启动后“鸡鸭汤”按键，正在炖煮两小时，喝前加少许盐去掉。

五指毛桃煲鸡汤怎么做

1、材料：五指毛桃根45～60克、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。

2、将老母鸡去腮，内外彻底清洗干净后后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多，补元气的功效很高。很适合我于老人，孩子，妇女，产妇和多病的人食用鸡蛋。如果是太容易上火啦，或肥胖，或有高血压人群的，可以不建议选用仔鸡不用老母鸡。

3、锅中倒入适量的清水，大火加热煮沸后，先盛有瘦肉焯烫，撇去浮沫后一直煮3分钟后捞出沥干。再将鸡翅放入锅中焯烫3分钟后然后捞出，用清水冲净表面的浮沫。

4、把五指毛桃冲洗后一下后，用清水浸泡10分钟，再用水洗净表面的杂质。五指毛桃并不是桃，只不过它的叶子长得像五指，而且叶片上长有细毛，果实晚熟时像毛桃，所以我才有了这个名字。五指毛桃在南方城市非常容易购买，北方的话，这个可以到部分药店，或菜市场问问看。

5、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入到足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再度再产生的浮沫后，再后放蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味再试一下。

6、提示：在煲汤时，放一块瘦肉直接进入（里脊肉），会使煲进去的汤，口味更浓更香。