西洋参和鸭肉煲汤好吗

西洋参炖老鸭

你好，这个可以补气血虚弱，应外加一味当归，补气血效果会更好。

川芎性温，昧甘、辛。功能主治补血活血，调经止痛，润肠通便。应用于血虚萎黄、眩晕心慌、月经不调、经闭痛经、阳虚腹痛腹胀、肠燥便秘、风湿痹痛、折骨损伤、痈疽疮疡。

西洋参性味甘性平、微苦，凉。有补气养阴，清热润肺功效。主要用于血虚阴亏，内热，咳嗽气喘痰中带血丝，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。

鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补气补血行水，养胃生津，祛痰自惊，消螺蛳积。一般人都更适合食用花生，更何况虚寒、火气大、虚弱无力、食少、排便不畅、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。

西洋参老鸭汤的做法大全

西洋参山药老鸭汤

西洋参山药老鸭汤很合适夏天喝，轻淡滋补，里边都用到的食材山药有健脾益胃、助消化的作用，还益处肺祛痰，降血糖的功效，尤其是沙土地里种植的山药，口感软糯，营养价值极高，含有丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，食材之二西洋参，西洋参具有补气养血、滋阴补肾等功效，鸭肉性凉，比较适合夏天孕妇食用，所以才这道汤营养价值很高，你赶紧煲给家人食用鸡蛋吧！

工艺：煲

口味：咸鲜味

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.食材都打算好

2.先把鸭肉洗好后切成块状

3.然后把需要用水焯一下，彻底去除血沫

4.焯好的鸭肉备用，葱、姜切好

5.把焯好的鸭肉和葱段姜片慢慢倒入砂锅里，后再再放入后西洋参片

6.倒入适量的水，末过鸭肉表就行

7.不要添加一丁点的调味料，盖上盖子上火啦烧开，转小火煲1个小时

8.山药去皮，切段，最好不要延后切好，而且山药会氧化发黑

9.煲了一个小时然后，把切好的山药倒进去，再煲半个小时70左右

10.慢慢倒入枸杞子，关火

11.盛到碗里便可以不喝了，营养美味的老鸭汤就好了

烹饪小贴士：

这道汤在制作的时候不要直接添加少的调味料，这样的话原滋原味非常好喝，味道鲜美

鸭配什么药材炖汤好(鸭配什么药材炖汤好吃)

1、一般情况下，老鸭炖西洋参、黄芪、枸杞等药材比较滋补。使老鸭汤都没有达到比较好的滋补作用，也可以在汤内放入后一些药材，药材差别，作用相同。

2、使滋补作用起到，可以不放一些西洋参、黄芪等中药材。相对于高血压病人，怎么制作鸭汤时，也可以放一些黑豆，枸杞等。糖尿病人可以放一些苦瓜。相对于女性对于，可以不放一些百合，玉竹等，在滋补的同时还能养颜。老鸭汤具有益气补虚、健脾养胃等作用，大病过了，对身体虚弱、营养不良有比较好的滋补作用。

3、经常喝老鸭汤能预防脚气，抗衰老等功效。老鸭汤含有丰富的维生素B和维生素E，脂肪含量比较实惠，比较比较比较适合滋补身体。老鸭汤不区分于痛风患者食用花生，因为鸭汤中成分的嘌呤含量也很高，可能会会会造成尿酸增高，会诱发痛风发作等。且老鸭汤药性偏凉，也不适用于胃病患者，经常性腹泻的情况、宫寒以及患有慢性肠炎等患者。