煲汤做菜知识大全！
1、五指毛桃煲猪骨汤：材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。
（1）五指毛桃、土茯苓分别清洗干净后，用清水浸泡15分钟的时间，然后捞出后洗净。
（2）猪骨斩块，洗净，灼水以后以后舀出，冲可以去掉表面的浮沫。
（3）锅内加完清水后，大火烧开，放进去所有的的材料，继续烧开。
（4）结束后转小火慢煮2小时，结果下盐调味再试一下关火开吃。
2、五指毛桃煲鸡汤：材料：光土鸡1只（太约600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。
（1）把老母鸡去除内脏，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉用水洗净，也切成大块。
（2）锅内加清水，大火烧开后，放入后瘦肉灼上水，之前捞起，撇去其中的浮沫，再倒入鸡块灼水3分钟时间。
（3）随后用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。
（4）将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，参加足量清水，大火煮沸后，撇去有可能又一次出现的浮沫后。
（5）后放入后蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，结果加盐调味去掉关火。
3、五指毛桃牛大力猪骨汤：材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、比较新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片，食盐适量。
（1）把猪骨头洗净，斩块，放入后沸水中焯去血水，捞出来后备用。
（2）而后把牛大力用水洗净；五指毛桃洗净；麦冬清洗干净后。
（3）锅内组建相当量的清水，把麦冬、牛大力慢慢倒入进去。
（4）随即把猪骨头、五指毛桃也一起舀入到里面汤锅内。
（5）大火煮沸后，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味去掉开吃。
五指毛桃煲汤做法：
1、猪脊骨清洗干净，很多人在洗肉类的时候顺手一通就弄完了，不过没清洗干净后的肉类在汤中会有腥味，肉也会变地不好吃一点，这时候要都用到面粉了，将猪脊骨放在旁边盆中放入适量的面粉反复搓洗干净，面粉强横无比的粘附力会把油脂污垢洗得干干净净。
2、焯水后，冲洗干净的猪脊骨，冷水下锅，加葱姜料酒、花椒等去腥，然后捞出后用温水冲洗彻底干净，又不能用冷水，冷水会使肉质热涨冷缩，变得更加发柴。将清洗干净后的猪脊骨焯水后备用，将土茯苓和五指毛桃清洗干净，这两样表皮坑坑洼洼不好擦洗的部分可以用百洁布或者小刷子定期清理很干净。
3、用砂锅炖制，用砂锅来煲粥，才能激发出五指毛桃的最的美味，给这道汤能起化隆突出整体的功效。
4、掌握火候，火候也是做出决定一道汤好坏的关键，好的，五指毛桃猪骨汤肯定是大火炖煮半个小时，再撤组小火煲到一到两个小时小时，方可出锅。
五指毛桃和黄茯苓浸泡一段时间十五分钟。清水入锅，水开后下入猪脊骨，有一点煮十分钟左右，再将泡好的五指毛桃、土茯苓、红枣等下入锅中，时间到后，放盐调味，就这个可以盛出了。
建议是你选人工饲养的五指毛桃，人工饲养的五指毛桃相对来说品质更高，味道更弥漫极为丰富，生长的速度有点粗细不匀实，颜色深浅分布不均的那是人工饲养的五指毛桃。
外观上对于棕黄色的五指毛桃品质好些，不过有所不同的土质孕育出的五指毛桃也有微弱的区别，所以才我们的要闻味道，好的五指毛桃拿站了起来闻会有一股淡淡地的椰香，不好的五指毛桃会有一股冲鼻的硫磺味道。
五指毛桃孕早期食谱有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。
五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为要注意材料的美味汤品，猪骨经煮制，所含的胶原蛋白，配搭五指毛桃等食材，也能提升汤的口感和营养价值。
五指毛桃鸡汤是一道吃清淡、养生滋补的汤品。煲汤的过程中，也可以将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料放入煲中，再炖制1小时，后来加入适量盐调味即可解决。
猪蹄所含的胶原蛋白和多种微量元素，将猪蹄和五指毛桃一起慢炖，大火煮沸后改小火煮制2小时，即可获得美味的五指毛桃煲汤。
五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为主要注意材料煲制的汤品，五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果包括适量的清水一起煲煮，后来加入适量的盐调味去掉。
五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳，材料以及五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐，适合秋冬季节食用。
关注微信公众号