煲汤做菜知识大全！
原料：西洋参24克，瘦猪肉500克。
制法：将西洋参洗净后，用温水泡软，切片；再将瘦猪肉洗净，与西洋参片一齐放入锅里，组建泡过西洋参的水及适量的清水，置火水煮沸后文火煲2小时，调味，饮汤食鱼。
功效：补气健脾，宝宝修开胃。
适应证：气虚不任温躁，本方补而不骄不躁，清补益气。对热病后期，正气不足之神疲乏力，饮食下降更何况比较适宜；或小儿脾胃虚之食欲欠佳，形疲出冷汗；或产后气血虚津亏之虚劳驾您渴，胃纳非常之差。亦能应用于肿瘤患者化疗后体虚、白细胞减少者。
西洋参鸡汤是一种养生和保健的食物，也一种滋补身体的佳品，在日常的生活中的也有好多的朋友是从西洋参鸡汤来通过养生和保健，可以发挥作用调理五脏和安神明白的效果，但长期的口服还会有延年益寿的功效，但在做的时候要再注意方法和技巧，西洋参鸡汤怎摸做？下面我们一起来参与一下知道一点。
【食材】鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒。
【疗效】枸杞子益气养血清肝明目，西洋参增加补元气，红枣有促进母亲与胎儿皮肤淡斑的效果。
【做法】
1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣后放半锅水中煮10分钟，慢熬出中药汤来。
2.鸡腿洗净放进去另一锅中，接着倒入中药汤，中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅盛有电饭锅中，按下开关就开始慢炖。
4.起锅前放入少许盐调味表就行。
1.西洋参炖鸡汤要先煮中药汤，中药汤宜熬制过久，万一药味过强，汤汁变地苦涩，同时也会把红枣煮太烂。
西洋参排骨汤的做法
西洋参和枸杞煲汤，是可以增加皮肤直接吸收氧气的能力，并且能作用有限美白淡斑的作用。
还有枸杞多糖、功能高效
氨基酸
、微量元素、
、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，更具滋补肝肾、滋阴补血的功效。西洋参具有补气、滋阴养血之效，服后应该不会上火啦。要是火气会增大的人又或者是夏天，可在水中再再加菊花，也可以疏风清热、凉血清热明目。
准备材料：
3-5克、排骨2根（300克70左右）、枸杞20克，姜4片、
4-6粒、红枣4枚
做法：
1、排骨晚几天请肉铺剁成小块，枸杞、桂圆肉、红枣晚几天泡透待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出后温水漂去撇去浮沫，
3、焯烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入后汤锅，参加枸杞、姜片、红枣、桂圆、
一起煲煮。
4、待汤开后，转小火炖煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。
5、也可以加一些山药或其余蔬菜煮后可食用。
小提示：
1、氽烫排骨后，反复漂洗排骨的水，包括再入汤锅里的水斗最好是是热水，要不然氽烫的排骨忽然间与冷水蛋白质瞬间凝固，很难肉质变老。
2、花旗参最好不要放得过多后，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不出来滋补效果。
3、花旗参有清热的效果，参加桂圆、红枣这类性温的食材，也能都没有达到寒热平衡，合适多吃点温热性食物的秋冬季节。但红枣桂圆别放得太大。
4、此汤重在喝汤养生，所以排骨千万不可放得少，汤水过于油腻，水的量这个可以下得足一些。
西洋参和枸杞煲汤，是可以增加皮肤吸收掉氧气的能力，但是还能够可起美白效果的作用。枸杞子另外枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，更具滋补肝肾、益精明目的功效。西洋参具有补气、滋阴养血之效，服后不会上火啦。如果火气较大的人又或者是夏天，可在水中再而且菊花，也可以疏风清热、凉血清肝明目。
准备材料：
做法：
1、排骨晚几天请肉铺剁块，枸杞、桂圆肉、红枣不提前温水泡待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，然后捞出温水漂去血沫，
3、汆水排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放进去汤锅，加入到枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转小火炖煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可解决可食用。
5、也是可以加一些山药或那些蔬菜煮后食用花生。
小提示：
1、氽烫排骨后，反复漂洗排骨的水，以及再入汤锅里的水斗建议是热水，不然的话氽烫的排骨突然间与冷水蛋白质瞬间凝固，很难肉质变老。
2、花旗参最好不要放得过于，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不出来补身效果。
3、花旗参有清热的效果，加入到桂圆、红枣这类性温的食材，也能至少寒热平衡，适合我多吃些温热性食物的秋冬季节。但红枣枸杞最好别放得太多。
4、此汤重在喝汤养生，因此排骨千万不可放得太，汤水过于油腻，水的量这个可以下得足一些。
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