煲汤做菜知识大全！
备好的猪小排洗净后，锅中加入姜片与葱段将猪小排煮熟以后撇去浮沫，捞出淋干水分。花旗参洗净然后切小段，山药削掉外皮后切成小块，胡萝卜切成小丁，这里应该注意，山药切成小块结束后要放进清水中，以如何防止变色。将那些个备好的食材放进到砂锅之中，一并加入适度的黄酒与清水，砂锅中水炖开之后在中火慢炖一个小时70左右，之前加入到适当地的枸杞与食盐，搅拌均匀结束后再炖5-10分钟500左右即可起锅。
花旗参的主要成分是
西洋参
皂苷，也是花旗参最管用的成分之一。它是生理活性的物质。这样的物质含有什么人体要的皂甙、挥发油、甾醇、多糖类，和各种维生素，
与微量元素等物质，食用结束后对身体有着非常好的帮助。花旗参的营养价值当然是相当高的，有着沉着、消炎药作用，改善
、能增强记忆，抑制炎症
血小板
聚起、降低血脂，还可提高免疫功能。是很多人的都更适合的食用的，不过它的食用方法简单啊，营养价值更加的高，价格也有点小贵。
1、提高
中枢神经
神经系统功能
花旗参它具备提高中枢神经，因为花旗参也有宁心静气凝神，消除疲劳的作用，同时还也可以增强记忆力等，合适不容易晚上失眠，心情烦躁，记忆力很容易迅速衰退的或患有老年痴呆症的人食用鸡蛋，因为花旗参都是宁心安神的好药材。
花旗参对于
高血压
，心律失常，冠心病，
脑血栓等疾病有着挺好的复原作用和减轻，因为常服西洋参可以抗衡心律失常，心肌缺血，心肌发生氧化强化宠物，心肌的收缩能力有略写的作用。特别是心慌气短，肝肾阴虚的人这个可以经常服用复方西洋参，有着只能缓解的作用。当然西洋参的功效，不仅可以不调节血压，还也可以会降低暂时性的持久性血压。所以才患有心脏不舒服，也可以血压都不好的人就也可以服药花旗参。
总之很多家长都很喜欢给孩子服药西洋参，是的很好的花旗参它具有补气保健的作用，同时还可以促进促进血清蛋白的宝石合成、骨髓蛋白的三个合成、器官蛋白的合成等对孩子的生长发育有着显著的作用。同时还可以不抑制癌细胞的生长，对待抗癌有着比较大的作用。
西洋参但是有降低血糖可以调节
胰岛素
的分泌，同时这个可以可促进糖的代谢和脂肪的代谢，患有糖尿病的人，这个可以适当的服用药一些花旗参，对糖尿病的病情有减轻的作用。
花旗参其是可以促进人体的新陈代谢，所以才能增强体力，花旗参，也有抗疲劳，强体魄的作用，特别是一些运动员，更应该要服用一些花旗参，来补充体力。
花旗参的吃法其实有更加含有，煮服法、炖服法、蒸服法、含化法、温开水送服法、配枣法、炖鸡法。这两种方法是最常见的方法，又是最简单的方法。
1、煮服法：把花旗参切成片，取
放到砂锅中，放进去适量的清水，用小火煮10分钟左右吧，服用药花旗参的最佳时间，肯定是在早饭前
，把花旗参和汤水一起服用继续。
2、炖服法：把花旗参切成片，每隔一天取适量的花旗参放在瓷碗中，一并加入注意适量的水，盖上盖子，在用隔水蒸炖20~30分钟，食用花生的时间是早饭前半小时口服，那样效果才会更好。
3、蒸服法：把花旗参用小火烘干，再磨制成粉末，每天取适量的西洋参，一并加入鸡蛋，然后再蒸熟食用鸡蛋就可以了。
4、含化法：.将花旗参放在砂锅内碱水蒸十分钟左右吧，等待它烫的，然后再再切成薄片。把它放进干，马上准备好的小玻璃瓶内。可以在每天早饭前也可以晚饭后，含化再渐渐地嚼烂咽出去。
5、花旗参用小火烘干之后，细磨成若有若无的粉末，每天是可以取五克，放到杯子里，再一并加入少量的蜂蜜，用开水冲。盖上盖子焖五分钟之前就可以口服了，食用花生的时间建议是空腹食用鸡蛋。
6、把新鲜的苹果的西洋参和红枣，用不要过量的水隔水炖成参枣汤，食用时间是每隔一天的早晨空腹和晚上临睡前。
7、将准备着好的老母鸡的内脏去掉，然后把取适量即可的西洋参，弄到鸡的肚子里面，再密封好鸡肚子，加入到水水要没过鸡体千万不能加一丝一毫调味，先大火将水烧开后，然后再再转中火炖，炖到鸡肉熟烂，汤汁剩3/2就可以了。
西洋参和枸杞煲汤，也可以能提高皮肤完全吸收氧气的能力，但是还能可起美白效果的作用。
还有枸杞多糖、功能不同
氨基酸
、微量元素、
、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，具备滋补肝肾、滋补肝肾的功效。西洋参具有补气、滋阴补肾之效，服后不可能上火啦。要是火气会增大的人或是夏天，可在水中再再加菊花，可以不疏风清热、凉血养肝明目。
准备材料：
3-5克、排骨2根（300克以内）、枸杞20克，姜4片、
4-6粒、红枣4枚
做法：
1、排骨提前一两天请肉铺剁块，枸杞、桂圆肉、红枣不提前泡透待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，再捞出温水漂去撇去浮沫，
3、川烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨后放汤锅，参加枸杞、姜片、红枣、桂圆、
一起煲煮。
4、待汤开后，转小火炖煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用鸡蛋。
5、也是可以加一些山药或那些蔬菜煮后孕妇食用。
小提示：
1、氽烫排骨后，水洗排骨的水，包括再入汤锅里的水斗最好就是是热水，要不然氽烫的排骨突然间与冷水蛋白质溶化，很容易肉质变老。
2、花旗参不要放得过多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不出来滋补效果。
3、花旗参有清热的效果，组建桂圆、红枣这类性温的食材，也能都没有达到寒热平衡，合适要多吃温热性食物的秋冬季节。但红枣桂圆别放得太。
4、此汤重在喝汤养生，所以排骨一定不要放得太大，汤水过于油腻，水的量也可以下得足一些。
西洋参和枸杞煲汤，是可以想提高皮肤直接吸收氧气的能力，而且还能能起美白祛斑的作用。枸杞子还有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，具有滋补肝肾、补肝益肾的功效。西洋参具有补气、补脾之效，服后绝对不会上火。如果火气会增大的人又或者夏天，可在水中再加上菊花，可以疏风清热、凉血清肝明目。
准备材料：
做法：
1、排骨提前请肉铺切大块，枸杞、桂圆肉、红枣晚几天泡透待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出沥干温水漂去撇去浮沫，
3、汆水排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，参加枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉再试一下食用。
5、也这个可以加一些山药或其他蔬菜煮后孕妇食用。
小提示：
1、氽烫排骨后，漂清排骨的水，这些再入汤锅里的水斗最好是是热水，否则氽烫的排骨突然与冷水蛋白质瞬间凝固，容易肉质变老。
2、花旗参最好别放得过多的话，汤的药味太重不好喝，药性太大也达将近滋补养生效果。
3、花旗参有清热的效果，参加桂圆、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，适合要多吃温热性食物的秋冬季节。但红枣枸杞不要放得太多。
4、此汤重在喝汤养生，所以我排骨切记放得少，汤水过于油腻，水的量这个可以下得足一些。
西洋参炖排骨通常是用还新鲜的猪排骨和西洋参调和在一块一并加入枸杞、木耳、大蒜等联合起来制作成的营养食物，味道太鲜美无比。西洋参本身滋阴生津、补中益气的功效，也能营养神经、消除疲劳、增强记忆力。而排骨中的蛋白质和膳食纤维比较好丰富地，还有一个大量的钙离子，两种食材水配在一块制作而成的营养食物，能够增加身体的免疫力，可促进身体内血红蛋白的生成，还可以改善缺铁性贫血。
做法：
1、排骨晚几天请肉铺剁块，枸杞、桂圆肉、红枣不提前温水泡待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，再捞出温水漂去浮末，
3、焯烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入后汤锅，加入枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转小火炖煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉去掉食用鸡蛋。
5、也可以加一些山药或别的蔬菜煮后食用鸡蛋。
小提示：
1、氽烫排骨后，漂清排骨的水，和再入汤锅里的水斗建议是热水，否则氽烫的排骨突然与冷水蛋白质被凝固，容易肉质变老。
2、花旗参别放得过多后，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不出来补身效果。
3、花旗参有清热的效果，一并加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能提升到寒热平衡，适合多吃些温热性食物的秋冬季节。但枸杞红枣别放得过多。
4、此汤重在喝汤养生，所以才排骨一定不要放得过多，汤水过于油腻，水的量这个可以下得足一些。
下篇：石斛西洋参加什么煲汤
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