煲汤做菜知识大全！
1.五指毛桃样子.
2.把五指毛桃剪开，洗干净后用纯棉线捆紧，放入清水中浸泡一段时间15分钟.
4.香菇浸泡后去蒂.
5.玉米切小段.
7.把鸡肉捞出后冲洗干净.
8.将鸡肉，玉米，香菇，红枣，牛奶根，姜片一个个后放煲锅中，一并加入适度清水!水量一般是完全食材的两倍!
9.大火烧开后一并加入适当地黄酒.
10.转小火，大概煲两到三个小时，时间越长，味道越浓郁!全程不用开盖，也万不可加水后!
我买的是苏泊尔的煲锅，6升，这款挺好.前用主板坏四个有所不同的煲锅，其中有一个用不一天就死翘翘，另外一个用了两年，一下底儿都掉了，一锅热汤一点不剩全撒我胸上了，阴影极大的!这款耐冷热温差，但足够大!我和老公再加我家内四只狗狗一起喝都没问题啊!所以我推荐!
11.煲好后盛到汤碗，盐和胡椒现喝现加，别加到煲锅的汤里!这是一广东姐姐教的.胡椒也可不加，据自己喜好.
五指毛桃根
煲汤可以搭配猪骨、猪蹄、鸡肉等。
既能让人体直接吸收丰富维生素，又能让人体吸收掉大量蛋白质，用它们一起煲出的汤，口感好，肉香味醇美，滋补功效尤其肯定，尤其合适女性食用花生。配搭不要过量的蜜枣和
滋味也不光好，而且能让五指毛桃的保健功效能得到更好地可以发挥。总之鸡鸭鱼肉等肉类食材煲汤，较多放少许五指毛桃同煲，无须再太多去添加另外配料，亦可香气四溢。
五指毛桃根汤的益处：
五指毛桃不属于温性的中药材但是通常暂归人体的脾经、
以及
大肠经
，但具有健脾补肺的药用价值，特别是对脾虚疲乏无力、消化不好、肺虚久咳等病症有非常好的只能缓解和治疗作用，建议您五指毛桃和薏米单味，也是可以和祛湿比较显著的
单味。
五指毛桃独特的地方的健脾功效可以不会改善脾胃不和的症状，按照提高脾脏的升发功能而进一步促进体内气体的运行，并且需要适度的继续进食五指毛桃这个可以完成行气利湿的治疗效果。特别是春夏之际体内湿气过于繁重，这个时候何不喝一碗五指毛桃乌鸡汤以彻底去除体内多余的的湿气。
五指毛桃性平且能够行气，所以可以不有效的疏散体内壅滞之气并再发挥出舒筋通络的疗效，是对铁打损伤、腰间疼痛或
痹痛等症均有较好的改善作用。
较常见的五指毛桃搭配煲汤材料中，肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等，别的配料有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等。比如说五指毛桃猪骨汤，是一道广东省的地方传统名菜，一类粤菜系。
五指毛桃是一种植物，长在广东韶关和河源等地的深山里，因其叶子长的像五个手指，果实成熟时像毛桃而因此而得名。
在购买五指毛桃时，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分反到较低，根须细的比较好好；三是闻味道，是没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡笑的椰香味。
材料：大骨头2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许。
1、把猪骨头冼净，斩块，放入清水中，加姜片一起水煮开，焯血水后，捞入；放入后鸡腿进沸水中也焯1分钟时间。
2、蜜枣、枸杞洗净；五指毛桃用清水浸泡20分钟时间，清洗干净。
3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别冲洗掉浮末以后以后，放进去汤锅内，加适量开水10碗70左右，另外以外的材料，大火烧开。
4、撇去浮沫以后，转小火再慢煲2小时，关火后已调入适量的食盐调味即可。
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