煲汤做菜知识大全！
五指毛桃反正并不是桃啦，它是一种桑科的植物，这个名字的由来一般普便是而且它的叶子和果实。五指毛桃的叶片稍微有点像手掌，然后上面还好像有点毛茸茸的可以购买五指毛桃，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳，但人工养殖环境生长的速度的导致土质差别色泽也有区别；二是挑质地，粗黑的有效成分不但较低，根须细的都很好。把煲汤料放入清水中水浸泡十五分钟。鸡、五指毛桃放砂锅加姜片、水末过材料。大火煮沸后用汤勺撇去汤面上悬浮在空中的血沫和油脂。
五指毛桃是可以补中益气，行气利湿，舒筋活络，提鲜肯定不能在炖的时候放，会使鸡肉中的蛋白质和钙锁住，融不了汤中。所以要在炖后才放调味，只给少许盐和胡椒粉即可，药膳汤不适合多调味，功效才好。乌鸡飞水，五指毛桃清洗干净，清水8碗，大部分材料放进去彻底干净汤锅。猛火把水烧开后，转成文火煲两个小时，适量盐酱油调味即可解决。把所有的食材放锅里，加进姜片，外加进7碗水开始用中火煲，煲开后再十分钟左右吧转小火再继续煲一个半小时。
食盐有脱水作用，做汤的过程中肉组织收缩变紧，影响不大身体的营养向汤中溶解掉，可能导致炖熟后的肉变厚、变老，汤无香味。要是湿气重，建议隔三差五煲一次五指毛桃汤，那样的话利水祛湿的效果比较好。以外喝汤也要多跑跑步哦，让体内湿气实际汗液排泄废物出去后。南方人常用五指毛桃来炖猪骨比较比较多，再适度地一并加入滋阴养血清热润肺功效的牛大力、红枣等中药材，炖进去的汤有股淡笑的椰子香味，汤色也很浓烈，很很好闻也难喝。
，一是它的根有椰奶般的香味，因为煲出去的汤香郁非常可口，受百姓爱戴人们甚是喜爱
我们必须必须马上准备200元以内食材：鸡肉650克，五指毛桃250克，食盐1茶匙，料酒2汤匙
第一步：准备650克鸡肉，然后再剁成小块，装盘备用。我是用是平时烧菜只剩的鸡头鸡爪，煲汤只要你你不用鸡屁股，用什么部位都不影响不大，味道都差不多的。
第二步：起锅参加1瓢清水，然后将鸡肉冷水下锅，再组建2汤匙料酒，大火水煮开焯一下水，水开之后大火煮沸，再煮1分钟，接着然后捞出冲洗干净上面的血沫。
第三步：将冼净的鸡肉后放砂锅中，一并加入清洗干净的五指毛桃，再加入食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煲开之后，转成小火，渐渐地地煲一个半小时。
第四步：煲一个半小时之后，你会能够闻到浓得化不开的椰奶香味，满屋飘香，这应该是五指毛桃的特性，很香很补，五指毛桃也被称之为“广东人参”，假如你没吃过的话，有机会看到一定要买来试试。
第五步：煲好后再加盐调味，后再就是可以出锅开再吃。这里只能说明一下：煲汤时盐放太早会使肉中的蛋白质融化，不易溶解在水中，会使汤色发暗，浓度够不够。还会明显加重食材脱水，很多水溶性的维生素，比如维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等，会紧接着水进入汤汁。在细胞中地，那些可溶于水的维生素会得到一定程度的保护，传热较慢，损失较小。一旦跑来汤汁里，它们会然后受到高热，并失去了其余细胞成分的保护，损失很明显增大。
这样一道香气四溢，美味又营养的【五指毛桃煲鸡汤】就怎么制作能够完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着一起做来试试吧，只要那个味道不好啊让我的。
你好，很不高兴问你的问题。五指毛桃也叫土黄芪、佛掌榕，它又不是我们吃的这样的水果，桃，完全是叶子长得像五个手指，果实能成熟后像毛桃一样而因此而得名。清楚的说，它和
、党参一样是一种中药材，
五指毛桃都行吧于煲特殊汤来食用花生，是一种挺好的食疗食品，它具高健脾补肺、舒筋活络、
的功效。因此很多朋友都用它来炖汤。
下面就来跟朋友们分享一道用五指毛桃煲排骨汤的制作方法和步骤吧。祝你愉快。
需要食材：猪排骨500克、五指毛桃100克、大枣3颗、生姜1小块、食盐适量、
适量
可以制作步骤：
步骤1、排骨洗净，切成小块，生姜去皮切片。五指毛桃和大枣用清水浸泡10分钟。（有利于去除杂质）
步骤2、锅中倒入适量清水，放入料酒，2片姜大火烧开，把切好的排骨放入锅中焯下水，转成红色后再捞出，冲洗干净，沥干水分备用。
步骤3、砂锅中舀入排骨，一并加入足量的开水，大火烧开，捞去血沫，后放五指毛桃、大枣又一次烧开后转中小火焖煮1个半时，关火前放适量盐调味即可。
玉米棒
等食材在里面一起煲，味道更鲜甜、补充营养更均衡。我是静云，比较喜欢的朋友请关注、评论。假如另外关於美食方面的问题，请留个言，我会尽心尽意的去回答一。谢谢了朋友们的支持和关注！
我相信不喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都比较熟悉，只不过它是生活中应用于煲汤的中药材，有着一定的养生药用价值。
1.五指毛桃黄芪
龙骨
汤
材料：龙骨注意适量，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。
做法：
简单，条板冷水焯烫去血，水开后滚两分钟，捞出后清水洗干净。
然后再，锅里放入后适量的水，水开放入后所有的材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。
最后，炖好后放入盐调味，味道鲜美，气味芬香。
材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。
做法：
首先，猪骨冷水下锅，焯水后消掉血水，水开后滚两分钟，再捞出冷水清洗干净。
然后，锅里倒入水适量水，放入后绝大部分食材，慢煮1至一个半小时。
结果，调味，盐少许，即可孕妇食用。
Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，具高益气补虚，可以搭配左右吧食材煲汤，即可这个可以
，补气血，且是一道美味的养生汤。
五指毛桃要注意产自广东客家所居住的梅州河源惠州一带，生长的速度于深山灌木中。因叶似五指，果像毛桃而因而得名。
五指毛桃取其根部煲汤，有健脾补肺，行气利湿的功效，且有特殊能量香气，倍受广东人就是喜欢。
最精典的五指毛桃汤主料是肋排和一支鸡脚，作法不胜感激：
肋排和鸡脚冷水下砂锅，加几片姜，俟水沸，撇去浮沫，参加五指毛桃，转小火煲2小时500左右，加盐即可食用鸡蛋。
五指毛桃,掌叶榕、
，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，别名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、
、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》
古书，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。五指毛桃功能主治：健脾化湿，行气祛痰，舒筋活络。主要是用于肺结核干咳嗽，慢性支气管炎，
，腰腿疼，脾胃不好发肿，病后五心烦热，白带。
健脾益气、平肝明目、滋阴降火。原料
1.五指毛桃30克、淮山30克、蜜枣2粒、瘦肉半斤。
1.五指毛桃、淮山及蜜枣洗净；瘦肉洗净后切成小块。
2.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉盛有电砂煲中，加入1升水煲2小时。
3.加入适量盐酱油调味即可。
二、
清热祛湿，清肝滋阴润肺。
做法：1.五指毛桃、土茯苓用水洗净，稍侵泡；2.猪排骨斩块，洗净，汆水捞出来后；3.水煮沸清水，放入后绝大部分材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味表就行饮用茶
健脾化湿，行气化痰，舒筋活络材料：鲜猪棒骨500克，五指毛桃50克，姜3片，盐2味匙，
半味匙。做法：第一步：五指毛桃洗净与姜及8碗清水一起入瓦煲大火煲开后转成小火；第二步：猪骨头（买时已让老板斩件）洗干净后另用锅煮开水稍焯，去掉过多的油脂及血水捞出后过入瓦煲与另外材料一起煲二小时，调入盐及鸡精即可
新鲜的西瓜五指毛桃100克左右吧（干品约45～60克）；母鸡半只；红枣8个（去核）；
1个(去囊)；生姜3片。
做法：冼净各材料放进瓦煲内，组建不能过量清水，武火煲沸后改文火煲约3-4小时，调入适量盐即可。
你好，充当一个广东人，吃饭基本上每顿都都离不开汤，五指毛桃如果是炖鸡汤的话见意先把五指毛桃熬出味先再放鸡肉，这样炖出来的就很香
五指毛桃，学名粗叶木，桑科榕属，只不过根恐怕类似牛奶的香气，因此又叫牛奶根。当然了叫牛奶根的，另外同属的台湾榕，变叶榕，天仙果和，药用价值和用法主要是一样的。
五指毛桃有补肾、滋肾的功效，所以才太合适用处做药膳。单用也可以炖猪脚、炖鸡、炖鸭、炖兔子、炖鲫鱼，既取它的滋补作用，同时又取它的香味。但五指毛桃的香味比较好清，不厚，所以压腥的作用不的确。对此腥臊味较高的牛羊肉，还需要加羊耳菊、
根等则是有补肾养生滋补功效，但味道也很重的草根。
五指毛桃是岭南地区广泛的中药材，为桑科植物粗叶榕的根，以根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿通络的功效，常用于治疗脾胃虚弱浮肿、食少浑身发软、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。在广东客家地区，客家人常就是喜欢用五指毛桃根来熬汤，其汤味清香，口感甜美，完全没有季节饮用茶是太好的养生汤品。
今天在这里给大家详细介绍两款最常见的五指毛桃汤做法，很喜欢喝五指毛桃汤的朋友们可以多收藏哦。
材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。
做法：
1、五指毛桃、土茯苓分别冼净，用清水浸泡15分钟的时间，然后再捞出洗净后。
2、猪骨斩块，洗净，灼水以后以后捞出来后，冲能去掉表面的浮沫。
3、锅内加完清水后，大火烧开，放进去所有的的材料，一直烧开。
4、之后转小火慢煮2小时，最后下盐调味即可解决关火开吃。
材料：光土鸡1只（总共600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。
做法：
1、把老母鸡去鳞，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉洗净后，也切成大块，
2、锅内加清水，大火烧开后，后放瘦肉灼下水，之前捞出来后，撇去其中的浮沫，再倒入鸡块灼水3分钟时间。
3、接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。
4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，一并加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能又一次才能产生的浮沫后。
5、后放进去蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，结果加盐调味即可关火。
牛大力
猪骨汤
材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、比较新鲜牛大力150克、
15克、姜3片，食盐适量。
做法：
1、把猪骨头洗净，斩块，放进去沸水中焯去血水，捞出来后备用。
2、紧接着把牛大力清洗干净后；五指毛桃洗净；麦冬冼净。
3、锅内加入到起码量的清水，把麦冬、牛大力慢慢倒入进来，
4、随后把猪骨头、五指毛桃也一起倒入到里面汤锅内。
5、大火煮开，转小火再继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味再试一下开吃。
功效：此汤具备健脾和胃、健脾益胃、滋阴补阳的功效。
1.把鸡洗好后切成块状，切两三片姜片放汤煲里
2.把五指毛桃和红枣枸杞洗干净放汤煲里
3.汤煲里一并加入适量即可的水，大火煲滚后小火煲两小时，煲汤期间要用汤勺把汤膜的杂质捞走
最近喜欢用五指毛桃和土鸡煲汤，最重要的甜糯，至少一次喝6碗汤，前两天正好又挖了几颗回来
下篇：五指毛桃煲汤配方大全
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