煲汤做菜知识大全!
1、五指毛桃煲猪骨汤:材料:五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。
(1)五指毛桃、土茯苓分别洗净,用清水浸泡15分钟的时间,结束后捞出后用水洗净。
(2)猪骨斩块,洗净,灼水以后以后捞起,冲去掉表面的浮沫。
(3)锅内加满油清水后,大火烧开,放入所有的的材料,再继续烧开。
(4)然后转小火慢煮2小时,最后下盐调味表就行关火开吃。
2、五指毛桃煲鸡汤:材料:光土鸡1只(总共600克)、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把,生姜3片。
(1)把老母鸡去鳞,清洗干净后,斩成4大2块;瘦肉冼净,也切成大块。
(2)锅内加清水,大火烧开后,盛有瘦肉灼甲板,结束后捞出来后,撇去其中的浮沫,再放入鸡肉灼水3分钟时间。
(3)接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净,沥干水分。
(4)将汆烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,组建足量清水,大火煮沸后,撇去有可能立即产生的浮沫后。
(5)然后放入后蜜枣、枸杞、五指毛桃,盖上盖子,转小火慢煲2小时,之后加盐调味表就行关火。
3、五指毛桃牛大力猪骨汤:材料:五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜的西瓜牛大力150克、麦冬15克、姜3片,食盐适量。
(1)把猪骨头冼净,斩块,后放沸水中焯去血水,捞出来后备用。
(2)随即把牛大力用水洗净;五指毛桃洗净;麦冬冼净。
(3)锅内参加足够量的清水,把麦冬、牛大力倒入到里面。
(4)而后把猪骨头、五指毛桃也一起慢慢倒入进来汤锅内。
(5)大火煮开后,转小火再继续慢煮2-3小时,关火前加盐调味再试一下开吃。
五指毛并非我们平时吃的桃,但是它的养生价值却不高,还能够止咳化痰,强筋壮骨,健脾效果很不错,五指毛桃最常见的做法是炖汤,和猪骨一起是好是的搭配。
材料
五指毛桃5-6根,枸杞少许,猪骨头400克,土伏苓2片,蜜枣1颗,盐少许
1.五指毛桃洗净后,用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后,用泡好的五指毛桃一起放锅里,加入清水.
3.大火煮开,用勺子把撇去浮沫撇掉.然后把转中火煮1.5小时.最好是加少许盐表就行.
菜谱简介五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。五指毛桃属桑科植物,越来越广泛分布万绿湖区山上,也就生长时于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,并且叶片长有细毛,果实完全成熟时象毛桃时而故而得名,气味辛甘,性质柔和,香气四溢,其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古书,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具备益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。国家级名老中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚,不但口感鲜美,极为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人自古以来,有采割五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤不宜饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养非常丰富具有挺好的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲下降、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都是一定的作用。
五指毛桃,薏米,猪脚,猪骨,盐
1、肉类先飞水。
2、然后把加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后,慢火熬两个半到三小时。
3、到最后加少许盐调味去掉。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g,猪骨500g,胡萝卜1根,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水800ml
1、五指毛桃水浸泡约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净,飞水后放到煲汤
4、除盐外,把所有的材料和水后放汤锅,大火煲开,转小火煲两小时
五指毛桃煲汤大全
五指毛桃乌鸡汤怎么做有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。
五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为主要注意材料的美味汤品,猪骨当经过焖煮,所含的胶原蛋白,可以搭配五指毛桃等食材,也能增强汤的口感和营养价值。
五指毛桃鸡汤是一道清淡点、补身的汤品。炖汤的过程中,是可以将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料盛有煲中,再煮制1小时,后来加入适量盐调味表就行。
猪蹄富含天然胶原蛋白和多种微量元素,将猪蹄和五指毛桃一起炖制,大火煮沸后改小火焖煮2小时,即可完成美味的五指毛桃煲汤。
五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为主要材料煲制的汤品,五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果这些适量的清水一起煲煮,后来加入到适量的盐调味去掉。
五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳,材料以及五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐,合适秋冬季节孕妇食用。
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