煲汤做菜知识大全！
1、西洋参煲汤放的材料：花旗参片3-5克、猪排骨2根(300克上下)、姜4片、龙眼肉4-6粒、大枣4枚。
2、猪排骨早一点请肉铺剁成泥一小块，另起一锅，龙眼肉、大枣提早一天泡透备用，猪排骨和水一起烧到水开，猪排骨煮流血沫后，捞下来温开水漂去白沫子。
3、氽烫猪排骨的至于，另坐一火锅烧上一定量开水，将氽烫好的猪排骨放进火锅，再添加生姜片、大枣、干桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转文火煮制1.5-2钟头，一并加入盐、黑胡椒粉就可以不服用药。
5、还这个可以加一些淮山药或别的什么蔬菜水果煮后口服。
西洋参片炖鸡汤怎末做
西洋参炖鸡一直被以为是温补佳品天下间人参和红参不受的，都可以用西洋参，西洋参的最特点是补而不燥。西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及排毒养颜等功效。抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及会改善心血管功能等作用。材料：鸡一只、西洋参片3-5克、红枣5粒、姜10克
1.主料
鸡1只、西洋参5g、红枣5、粒姜10g、
枸杞适量、盐适量
步骤
1.必须将鸡一次性处理弄干净，鸡胸肉肉片下来单独炒鸡丁，比炖汤非常美味。
2.剩余的鸡盛有开水锅里焯烫一下，倒掉污水。
3.再度洗干净，换一锅彻底干净的清水。
4.备好红枣、生姜和西洋参。
5.大火烧开，锅开后再度撇去除污渍沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。
6.接着再下西洋参不再炖20分钟500左右，一锅原汁汤就炖行了。
7.吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲上汤，扯块鸡肉。
1.这是洋鸡，因此不要炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好，但要加长炖煮的时间。2.西洋参千万不能放太，不然太抢味。西洋参放太早会也没味道，晚点放，嚼嚼一口吞掉。
食用材料准备：
西洋参3克，党参10克，枸杞少许，姜片2片，盐少许，鸡肉半只，红枣4个。
汤谱做法：
1、材料准备好，鸡肉切成块状，用水洗净
3、把大部分药材洗干净，用水浸泡10分钟
4、把所有的食材，全部倒入锅内，加入到水没过食材
6、焖煮45分钟即可开锅后，加入少许盐调味
7、盛起来，趁热喝。
温馨提示：
2.大部分药材洗干净，浸泡10分钟，能快速有效的出味
3.忌用金属制品炖制。
要如何做洋参瘦肉汤才好吃啊：1.西洋参用水洗净，用温水泡软切片，放入煲内；2.煲内一并加入泡洋参的水及适量清水，大火煲滚；3.瘦肉洗净，放进去洋参煲中煲滚，改慢火煲2小时(煲汤时切记拨开锅盖)调味表就行。功效及注意事项：1.补气健脾，攻击修炼开胃；
西洋参瘦肉汤的做法
主料
腱子肉
200g
15g
盐
不要过量
水
适量
步骤
1.腱子肉洗净切块备用；
2.八百光人参清洗干净后备用；
3.把切好的瘦肉盛有炖锅里，吸纳适量的开水；
4.下入洗净的西洋参；
5.盖上盖子，大火2个小时；
6.营养滋补汤就炖好了。
1、煮服法将西洋参切片，取3克后放砂锅内，加水后适量，用文火煮10分钟500左右，趁早结束饭前空腹时，将参片与参汤一起服下。2、炖服法将西洋参切片，每日取2~5克放进去瓷碗中，加适量水浸泡后3~5小时，碗口加盖公司，再将基横放锅内，上锅蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用药。3、蒸服法将西洋参用小火烘乾，研成细末，每次来取5克，用1个鸡蛋拌入，上锅蒸熟后服药。4、含化法将西洋参放进砂锅内用热水蒸一下，使其烫的，再切成薄片，放进很干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽下去。5、冲服法将西洋参用小火拱干，研成细粉，你每次取5克置杯中，加入到少量蜂蜜，用开水冲上，单位印章后5分钟，可分千百次服用，以不要空腹饮用茶为佳。6、配枣法取新鲜的苹果的西洋参20克，大枣5枚，加水后注意适量，文火炖煮成参枣汤，早上早晨不要空腹和晚上临睡前服药。7、炖鸡法将老母鸡去内脏洗净后，取西洋参50克放进去鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加开水冲溃鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二去掉，每天吃一小碗鸡肉和汤。服用西洋参期间，忌用茶、咖啡、萝卜等食物，以防意外减低疗效。导致进口西洋参价格昂贵，我国已栽培种植完成，一般称种参或国产货西洋参。其质量与进口者字相，亦有之将近。选定时，西洋参以手感重，长短为3~4.56厘米，直径为0.6~1.25厘米，心有菊花横纹者为不凡。但需提防冒充，应到中西药店购买什么，不可过度在摊头商贩处网上购买，防止被骗上当。西洋参何得疗效战功累累？据药理研究已探明，它成分含有人参皁甙、挥发油、甾醇、多糖类，以及各种维生素，氨基酸与微量元素等，更具镇定、消炎消肿作用，能增强记忆，改善心肌缺血，降低血脂，暂时抑制血小板聚起，还可提高免疫功能。足以证明，西洋参最较为适宜于肝肾阴虚有热的病人，其独特之处只在于不热不燥，凡不更适合人参治疗治疗和平补的人，均可用西洋参。而对手脚发凉、肢冷、腹泻的情况、胃有寒溼、脾胃阳气极度虚弱、舌苔黄浊等阳虚体质者，则属禁忌之列了补充：人参的种类和药用价值人参有四大家族：我国的“吉林人参”、朝鲜的“高丽参”、日本的“东洋参”、加拿大和美国的“西洋参”。野山参它生长在海拔一千五百米到两20千米的原始森林中，是东北三宝之首，在我国应用也有上千年的历史，目前越加极为珍稀，是总算的纯天然绿色补品。西洋参，别称花旗参，是一种具备特珠医疗价值的贵重助阳药物，原是野生品种于大西洋沿岸北美洲丛林中，与中国人参一属五加科。约于三百年前，西洋参运销到中国，被当时我国医药家首先认为为凉性补益气血药，以中药学理论为指导将西洋参应用于临床治疗阴虚热症，余者西洋参渐渐地下一界华贵滋补药。西洋参的临床应用，也典籍中于我国医药书籍中。高丽参指朝鲜半岛产量极少的人参。世界许多国家都生产出来人参，著名的药用人参要注意分布在朝鲜半岛北部、中国东北和俄罗斯西伯利亚的东部。高丽人参在世界上极负盛名。已经长大成熟的高丽人参生长时期在六年以上，是稀有的珍品，大部分不远到海外。高丽人参可入药，能煮茶喝，可入膳。人们按其质量分成等级入药。有人其实高丽人参能够防癌，也有人把它加进面食中可以做成点心。人参炖鸡又是一道有名的药膳。我国的人参有三种类型：即“野山参”，产于深山老林中。我国吉林省出产的质量好是，故又称“吉林参”。野山参一般都生长时了几十年，有的上百年。参龄愈大、参体愈粗、功效愈好，价格也愈价格不菲。另一种是用野山参的种子并且甩浆种植，叫“园参”。园参因加工方法的不同分成品种差异。山参辛未年山林较坚硬锋利的土壤环境中，受自然环境影响大。野山参的各个部位都是较特殊的方法的形态，野山参以横灵体八字分展、五形全美(“芦体、腿、须”相......
洋参瘦肉汤的做法，洋参瘦肉汤怎末做好吃啊，洋参
1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再马上准备一小把西洋参。
2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟（再注意半个焯水过程千万不能盖盖子）
3、焯好水的羊肉捞出沥干，用缓缓流动的水冲洗干净，沥干水份。
4、弄干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，舀入焯过水的羊肉煸炒出香味，再慢慢倒入一些料酒炒匀。
5、加足量冷水入锅，煮沸后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开，转小火炖一个小时。
6、铁棍山药去皮切成切成滚刀块，后放汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟表就行。
食材
西洋参2条
鸡肉300g
精盐少许
步骤
1
材料准备好。鸡肉，姜，西洋参洗干净。
2
鸡肉切小丁。
3
西洋参切段，姜切段，放好备用。
4
把鸡肉放入锅里，加入少许盐。
5
倒入水少许的料酒。
6
把西洋参和姜也放进锅里。
7
组建水，煮上2-3个小时，即可食用鸡蛋。
8
西洋参鸡汤就成功了。（西洋参带些许苦思冥想的味道的，要想汤甜一些也可以pk加点红枣或蜜枣，也也可以加少许的杞子，这样的汤喝起来也很浓郁香甜）
西洋参带些许苦思冥想的味道的，想要汤甜一些这个可以加点红枣或蜜枣，也这个可以加少许的杞子，这样的汤喝下来都很甜润。
人参煲汤该怎么做。
人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果不是将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可永久消除苦味，滋补强身。
1.冰糖独参汤原料:冰糖30克，高丽参10克(或人参粉3克)。做法:先将人参洗净后，切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。功能:回阳固脱，补气摄血。
2.清暑益气汤原料:西洋参3克，石斛10克，麦冬10克，竹叶6克，生甘草3克，梗米30克，鲜西瓜翠衣500克，白糖少许。做法:先煎西洋参，去渣留汁备用。西瓜翠衣敲碎打汁，备用。剩余药物用凉水浸泡10分钟后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。将熟，兑入西洋参汤及西瓜翠衣汁，并加糖少许即成。食益温凉。功能:清暑益气，生津止渴。
3.人参地黄粥原料:人参10克，栗米100克，生地黄30克，冰糖适量。做法:水煎人参、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。将熟加冰糖适量，稍煎待溶即成。酌情服饮，温凉为宜。功能:益气养阴。
4.速溶生脉饮原料:人参30克，麦冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透，再加水适量熬煮。每半小时取煎水1次，加水后再煎，共煎三次，合并煎液，再再以小火开水冲泡浓缩的精华至如膏状，停火，加入白糖，混匀，晒乾，压碎，装瓶备用。每次10克，以水冲化，顿服。每日2次。可定位病情加减，也可以此与米煮粥。功能:补敛津气，益阴固脱。
5.参附膏原料:人参15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小时，后入人参，煎取熬汁600200毫升，加入白糖，每服100毫升，每日3次。功能:回阳固脱。
6.人参胡桃煎原料:人参3克，胡桃肉3个。做法:人参、胡桃肉同时放进锅里，多加水煎煮1小时，煎汁约150毫升500左右，饮汤后将人参、胡桃肉口嚼。
7.人参山药汤原料:人参3克，山药30克，梗米30克，冰糖少许。做法:将人参研末，与山药、梗米一起放入后沙锅内，加水后400毫升，以文火煮至米烂汤稠，军队转业冰糖，即可孕妇食用。功能:益元气，补脾肺之阴。(1-7条引自《中华临床药膳食疗学》)
1、清蒸西洋参鸡
鲜西洋参一或两棵（25─??50克），公鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、
、料酒、精盐、
各适量。将主、配料平置小盆或砂锅中，上笼屉煮熟。
西洋参片
40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料后放大碗中，上笼屉上锅蒸熟。
西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。
原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。
做法：西洋参、莲子放在旁边小碗内，再加水注意适量，浸泡一段时间半日，再加适量冰糖。将碗放在旁边蒸锅上，蒸30分钟即可解决。西洋参可后使用2—3次。
功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增加其益气之效外，还可生津止渴，防治虫害春燥。
西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量即可。西洋参切片；牛腿肉切小块；鸡脚装在滚水中滚过，淡去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入后牛腿肉，鸡脚、生姜、
、绍酒，白糖、参片连水及清汤适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，慢火熬四小时即成。可益气补肾，扶正以除痹邪。
6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也是可以用很随意地的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也这个可以用西洋参须可以用．做法：
1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后需要清理彻底干净．生姜切片．西洋参用水水清洗一下浮尘备用．
（可选）有一点用水冲洗彻底清洗200元以内．
2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，然后捞出抛入不用．
3：原油中拉入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），接着加盐炒匀．一次性加够煲汤得用水量．
4：这个可以需要转移到沙锅也这个可以用以前的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放里，大火烧开后缓慢大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5：枸杞子放与不放不会影响口味，我是自己要喝就结果加几颗在里面，煲10分钟就好．
7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍侵泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡用水洗净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500200毫升(10碗水量)，武火煲沸后，转成文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。
8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，滋阴润肺排毒养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：将西洋参与冰糖及南杏放进去炖盅内，一并加入热水，隔水猛火炖半小时再试一下。
9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后放进去已洗净后的米，猛火煲约5分钟；加入到瘦肉及西洋参，待滚后再收慢熬煲；煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入后煲约半小时即成。
10、西洋参橘皮汤:宝宝修补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒
10克。
做法：参加水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：
健体。
用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：将羊肉洗净后，后放一锅沸水中滚一开，捞出后，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉盛有闷锅，参加不能过量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可可食用。
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