鲫鱼加西洋参煲汤

介绍

煲汤是中国特色的一种民间烹饪。许多人将煲粥斥之养生之道，认为它这个可以作用有限营养价值极高、补气血延年等功效。鲫鱼加西洋参煲汤那是其中一种最常见的一种的料理，是由鲫鱼和西洋参才是主要原料制作而成的几道汤品。

配料

可以制作鲫鱼加西洋参煲汤所需的材料为250克鲫鱼、20克西洋参、数片姜和适量的盐。必须将鲫鱼去鳞去腮去内脏等杂质洗净备用，西洋参提前浸泡20几分钟后洗净。姜切片备用。

制作

首先将不能过量的水倒入汤锅中烧开后，把鲫鱼后放沸水中焯水后5二十分钟，消掉腥味后捞出备用。然后将姜片、西洋参和鲫鱼后放汤锅中，加入适量的清水水煮沸，转小火慢慢煲煮2个小时，加入盐调味，之后即可解决接过可食用。

营养价值

鲫鱼加西洋参煲汤不光味道鲜香，不过营养价值丰富。其中，鲫鱼所含的丰富的蛋白质、维生素和矿物质，本身滋阴补肾、润肺化痰理气、祛湿退黄等功能；而野山参是一种镶金嵌玉的中药材，具备清热润肺、提高机体免疫力、降血脂护肾等功效。况且，熬汤的过程中，众多营养成分被充分释放，另外鱼汤的鲜味，更很容易被人体吸收，具备滋补养生的作用。

鲫鱼加西洋参煲汤是一款有益于健康的汤品，也可以在保健身体的同时，为口腹需要提供美味贵宾级别。是需要提醒的是，熬汤的过程需要足够的耐心和仔细认真，还要特别注意食材的质量和卫生，以必须保证沙参鲫鱼汤不仅仅营养，而且美味可口。