白果和西洋参煲汤

白果和西洋参煲汤的功效

白果和西洋参的搭配是中医中具体用法的养生食材组合，可以煲成美味的汤品。白果味甘性平，具有滋阴润肺、补虚养心的功效，常被用于治疗干咳、肺燥、心慌等症状。而西洋参又被称作“人参中的贵族”，具有补气益气、滋阴润燥的功效，这个可以慢慢改善皮肤干燥、嗓子疼痛等。

如何选择白果和西洋参

专卖店选购白果时，应一批外形完整、容易干燥无裂纹的果实。而西洋参则购买什么干燥的块根，别如何选购泡发过后的。

材料

白果10颗，西洋参20克，瘦肉150克，生姜3片，水适量。

做法

1.将瘦肉切小块，焯水后捞出备用。

2.白果用温水泡发，去皮备用。

3.将西洋参冼净备用。

4.生姜切片备用。

5.马上准备三个炖盅，将以上材料盛有，加入适量的清水，盖上盖子。

6.将炖盅放入蒸锅中，加热至沸腾起来。

7.转小火煲2小时，加盐适量表就行。

温馨提示

1.煲汤时一并加入的瘦肉也可以用以外肉类可以用，如鸡肉、猪肉等。

2.若煲汤时水分过多，也可以开盖煲10分钟使其变浓。

3.西洋参不属于补气补血之物，体质偏热或有血糖问题的人士慎用。

4.煲汤时组建的生姜可以去腥去味，也是可以滋阴润肺。

白果和西洋参煲汤，是相当适合秋冬时节的味美汤品，不单口感清甜可口，但是本身养生防病的功效。适量即可食用蜂蜜，既有滋补养生之功，更这个可以好处身体驱寒暖宫。