西洋参虫草煲肉丸汤

介绍西洋参虫草煲肉丸汤的食材

西洋参虫草煲肉丸汤是几道非常有营养的汤品，需要的食材除了西洋参、虫草、瘦肉、鸡蛋清、豆腐等。西洋参为人体补元气，虫草则是可以益精养肾，瘦肉富含天然蛋白质，醋这个可以滋阴养颜，豆腐确实是一种高蛋白、高蛋白的食物。

西洋参虫草煲肉丸汤的烹制过程

简单，将西洋参和虫草用清水泡开约20十分钟，洗净切成小段备用。瘦肉洗净控干水分，切成小丁，一并加入鸡蛋清、盐、胡椒粉等调料，揉均匀，制成肉丸备用。豆腐切成小块。

而后，在炖锅内加入适量清水，将泡好的西洋参和虫草盛有，烧开后用小火煮约20几分钟，至使西洋参虫草变地软烂出香气。

此时把肉丸和豆腐在一起放入锅里，再次水煮开，撇去浮沫，用小火炖20一个小时表就行。

西洋参虫草煲肉丸汤的营养价值

西洋参虫草煲肉丸汤是几道更加有营养的汤品，可以不滋补健身，润滑肌肤。

西洋参可以益气养阴，有很好的补益作用；虫草也可以补肾益精，适合男性朋友食用花生；瘦肉这个可以另外大量的蛋白质，极为丰富的营养成分在体内能被快速吸收;细盐含有什么多种氨基酸，是滋阴养颜的美容佳品；豆腐则所含的优质的蛋白质、钙、铁、维生素B1等多种营养成分。

食用西洋参虫草煲肉丸汤的时机

西洋参虫草煲肉丸汤只不过营养价值高，但并不是人人都更适合食用鸡蛋。此汤滋阴补虚，比较适合气虚型体质，面色暗淡无光，手脚冰冷的人孕妇食用。而且建议在晚餐前吃，是因为这个可以顺应自然夜间肝主藏、肾主阴的生理规律，能够提高身体的吸收和排除体内毒素排宿便。

西洋参虫草煲肉丸汤的注意事项

可是西洋参虫草煲肉丸汤很有营养，但也要再注意不能过量食用，我建议你你每次可食用100克以内。此汤不宜过量食用花生，因虫草性温，西洋参有养阴作用，过量食用鸡蛋会造成口渴烦渴。

而，由于虫草是一种草本植物，很难清洗干净后，好是中,选择信誉好、经由严格检验认证的地方购买。在烹制时，盛有虫草前要先慢炖约20几分钟，以尽量减少部分残留的草质引响口感。

比起来，西洋参虫草煲肉丸汤是一道营养价值丰富的汤品，合适胃寒型体质的人食用。如果没有你有想接触的意愿，见意来两次一段时间，使你的胃口能够感觉到都不一样的惊喜。