鲜西洋参煲汤

什么是鲜西洋参煲汤

鲜西洋参煲汤是两道融合为一了营养与美味的比较传统汤品。它是以带着露珠的西洋参为原材料，可以搭配多种食材，如瘦肉、红枣、桂圆等，在炖汤的过程中将特殊营养素和十分美妙滋味超级增强在一起。

鲜西洋参煲汤的功效

鲜西洋参炖鸡富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B3、B12、C、E，钙、铁、锌、硒等。它具高清热祛火、益气养阴、润燥补身的功效，适合我于体质虚弱、免疫力低下及很容易疲劳的人群孕妇食用。

如何选购鲜西洋参

买品牌鲜西洋参时，要选定分支粗长、质地坚实、表皮细滑、色泽红润的品种。质量好的鲜西洋参表皮光滑、白润、有光泽、弹性十足、无虫蛀、无霉斑。至于，在去购买的时候应选择新鲜度好的鲜西洋参，避免选择半干的或长期贮存过的西洋参，不然的话其口感和营养价值都会大减。

烹制鲜西洋参煲汤的步骤

煲鲜西洋参炖汤时，先将鲜洗干净的西洋参切成小段后放入清水中浸泡后约1小时，以帮清洗干净且更很易出汤。后，再放进去瘦肉、红枣、枸杞、桂圆等材料同煮，加适量水后慢火煮制3-4小时。在加佐料和调味前，我们也可以汤汁的颜色、味道和热度来确认炖汤的时间是否已经足够。后来这个可以依据什么个人口味适量一并加入盐和鸡精等调味品享用美食。

如何保存鲜西洋参煲汤

要做的鲜西洋参炖鸡也可以先饮用一部分，然后剩下的的汤也可以过滤杂质掉沉淀物后慢慢倒入完全密封的容器中，随意放置冰箱冷藏室中去掉。此时，汤品的新鲜口感和营养价值都也能更合适地我得到达到。假如要长时间保存，也可以不将汤品布袋中乾净的保鲜袋中，放入冰箱冷冻室中需要保存。但要注意一点避免长时间能保存，不然的话会影响汤品的品质。