鸡胗煲西洋参汤

介绍鸡胗煲西洋参汤

鸡胗煲西洋参汤是以鸡胗和西洋参为主要原料，经过一定的烹饪方法制作而成的汤品。其特点是汤味鲜美，具有滋补强身的功效。

制作鸡胗煲西洋参汤的原材料

制作鸡胗煲西洋参汤时，需要准备的原材料包括鸡胗、西洋参、红枣、枸杞、姜片、料酒等。可以根据个人口味适量添加盐和胡椒粉。

制作方法

制作方法比较简单。首先将鸡胗清洗干净，用盐和料酒腌制15分钟。然后将西洋参去皮，洗净切成小块。将红枣、枸杞和姜片备好。接着将锅中水烧开，将腌制好的鸡胗放入锅中焯水，撇去浮沫。

然后将焯好水的鸡胗和切好的西洋参、红枣、枸杞、姜片等材料放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮汤键，煮至锅内水沸，再转入保温档，焖煮1-2小时，即可食用。喜欢口感更软烂的可以选择用炖盅烹制，煮至食材完全熟透。

营养价值

鸡胗煲西洋参汤是一道营养丰富，滋补强身的汤品。其中鸡胗富含蛋白质、胆固醇、铁、锌等营养成分，有调理肝脏、增强免疫力、益智开窍等功效。而西洋参则是传统的滋补佳品，具有滋阴补肾、安神益智等作用。红枣、枸杞等辅料也是滋补养生的好选择。

适宜人群

鸡胗煲西洋参汤适宜于身体有虚弱、疲劳、肝肾亏损等身体不适的人群食用。尤其适合长期经常上班，熬夜等方式导致身体疲劳的上班族食用。但身体虚寒、消化能力差的人、急性肠胃炎、急性感冒等患者应慎用。

总之，鸡胗煲西洋参汤是一款不错的补品，大家可以根据个人口味的需求进行添加调味或者搭配其它食材，让味道更加浓郁多种滋味。丰富的营养和口感，让您的味蕾享受到极致的美味享受。