甲鱼炖西洋参煲汤

介绍

甲鱼炖西洋参煲汤是一道营养价值丰富的汤品，这种汤品是中华饮食文化中的经典之一。它是由甲鱼和西洋参以及其他各种营养食材炖制而成的汤品，其营养价值有利于身体健康。经过长时间的炖制，汤中的营养物质被完全释放，口感鲜美，滋味醇厚，口感醇香。

材料准备

制作甲鱼炖西洋参煲汤的时候需要准备20-30克西洋参，一个鲜活甲鱼（约500克），适量生姜，适量盐，适量料酒以及适量的水，碗或铝锅，刀和砧板。

制作方法

1.甲鱼去皮，去内脏，用盐和料酒腌制十五分钟，洗净后待用。

2.西洋参泡发15分钟，水发后用清水冲刷干净。

3.将甲鱼放入碗或铝锅中，加适量的水煮沸后移走漂浮物，将生姜切片传入锅中，文火煮半小时。

4.将西洋参切成适当长度的段插入鲫鱼中心，再加入适量的盐，文火继续煮半小时。

5.待其煮至熟，最后撒上香菜即可。此汤淡味鲜香，滋润清口。

营养保健

甲鱼炖西洋参煲汤是一种营养丰富的汤品。甲鱼含有大量的胶原蛋白和不饱和脂肪酸，可以起到润肤、滋润肠胃的作用。西洋参是一种珍贵的中药，有滋阴润肺、清热解毒的作用，而且还含有多种营养成分对人体健康有益。在制作时不要加入任何滋生毒素的物质，熬制时间不宜过长，否则汤品中营养物质的分子链将断裂，营养价值将大大降低。如此制作出的甲鱼炖西洋参煲汤，能够起到益气补血、滋阴润肺等功效，对身体非常有益。

结语

甲鱼炖西洋参汤，是一道非常补充，滋润清口和营养价值很高的汤品。它可以促进身体的健康，滋养人体，提高免疫系统的抵抗力，改善人体的机能，增加身体的营养吸收能力，还可以预防很多慢性疾病。总的来说，对于身体健康是非常有益的，每年适当的食用此汤品，有助于保健养生，提高身体的素质。