生西洋参煲汤

什么是西洋参？

西洋参，是指生长在美洲、加拿大和欧洲的多年生草本植物，属于五加科，常被用作药材或食品添加剂。

有“植物人参”之称的西洋参，营养丰富，含有大量的皂苷、多糖、氨基酸、微量元素等，具有滋补益气、助消化等多种功效，被誉为“养生佳品”。

西洋参煲汤的制作方法

西洋参煲汤是一道美味又营养的汤品，其制作方法十分简单，主要是将西洋参、瘦肉或鸡肉、姜片一起放进炖盅或煲汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，加入盐、胡椒粉等适量调味即可。

西洋参煲汤的功效

西洋参煲汤以西洋参为主要材料，能有效益气健脾、滋阴润燥、清热解毒、增强免疫力。其所含有的人体所需氨基酸和微量元素，可以有效改善贫血、神经衰弱等症状，还可以改善皮肤干燥、黄褐斑等问题，是一道补身又美容的佳品。

注意事项

西洋参虽然对人体有很多好处，但并不是人人都适宜食用，比如体虚寒凉、腹胀便溏、不宜过度补益的人群，以及孕妇和小孩，都不宜食用西洋参。在购买时，应选择性状完整，无虫，香味浓郁的西洋参。在制作时，也应注意火候和调味的适量。

总结

西洋参煲汤是一道滋补美味的汤品，有温中益气、润燥滋阴、清热解毒、增强免疫力等众多功效。在制作时需要注意选用品质好的原料、适量调味、火候恰当，还要根据自身体质及食用量合理搭配，这样才能使其发挥最好的补身效果。