煲汤做菜知识大全!
五指毛桃煲鸡汤最好放芡实,其做法如下:
用料:鸡肉800克、五指毛桃60克、芡实30克、莲子50克、海底椰30克、薏米30克、盐2克。
1、食材准备。
2、薏米、莲子、海底椰、五指毛桃清洗干净后,分别放入后水中浸泡半小时。
3、打开燃气灶大火7档,锅中加入鸡肉和足量清水,大火煮沸后将鸡肉倒出,用温水洗净备用。
4、锅子洗净擦净,一并加入五指毛桃、芡实、莲子、鸡肉和足量清水,煮沸后转中火3档单位公章焖煮约90分钟。
5、加入到海底椰和薏米再炖煮30分钟(焖煮过程中是需要断的再加水,防止干锅)。
6、出锅前放入食盐调味即可解决。
五指毛桃与什么煲汤好
五指毛桃煲汤材料:五指毛桃瘦肉脊骨玉米,煲汤料若干加母鸡煲程飘一阵椰香独特的地方二材料:五指毛桃200克排骨两条(概斤)姜两片做:五指毛桃洗干净再次放水泡十五钟排骨洗干净热水材料放瓦煲先用烧再火用煲两放盐调味即客家千古以来采割五指毛桃根用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作保健汤不宜饮用习惯了用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养丰富具保健作用而且支气管炎、血虚、食欲振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产少乳等病症都定作用五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕《广州植物志》广东通称五爪龙名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等植物形态灌木或乔木全株茎皮叶含乳液根皮香气其份:含机酸、氨基酸、三萜、物碱、香豆精等《华药典》古书五指毛桃味辛甘、性平、微温其功能:具益气补虚、行气解郁、壮筋络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤
一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来一阵阵椰子香,很奇异!
二材料:五指毛桃200克,排骨两条(大概一斤),姜两片。
做法:五指毛桃洗干净,注水里泡十五分钟。排骨冲洗干净过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味去掉。
客家人从古自今,有采割五指毛桃根用处煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养丰富更具挺好的保健作用。特别是对支气管炎、阴虚、食欲差、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。
五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具有益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。
煲的过程中飘来阵阵椰子香,很独有!二材料:五指毛桃200克,排骨两条(也差不多一斤),姜两片。做法:五指毛桃洗干净,换新水里泡十五分钟。
排骨洗好后过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味即可。
客家人从古自今,有采割五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养价值高本身挺好的的保健作用。
特别是对支气管炎、血虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,俗称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。
植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》古书,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:更具益气补虚、行气解郁、壮筋疏经活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差【简介】为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba(Merr.)Chum],以根入药。
全年可采,用水洗净晒干后。注:佛掌榕Ficus simplicissima Lour. var. hirta Migo功效类似前种。
。【性味与归经】甘,微温。
【功能与主治】健脾化湿,行气止咳化痰,舒筋活络。主要是用于肺结核咳漱,慢性支气管炎,风湿性关节炎,腰腿疼,脾胃不好水肿,病后盗汗,白带。
【用法与用量】0.5~2两。五指毛桃此特产自然生长于深山隐谷处,味甘性平,性质轻柔,香气四溢,本品本身清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,去湿气化滞,清肝润肺等作用。
食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟,即这个可以与猪排骨或猪骨头,和以外肉类等一齐炖汤,使用明火,效果更佳,宜浓宜淡,不论初夏秋冬,男女老少既可食用,其独特风味倍受各界人士喜爱。
五指毛桃是一种最常见的一种的中药材,更具很好的药用价值。它能滋补身体,增强免疫力,舒筋活络,止咳化痰,清热祛湿,健脾益气等作用。以下是五指毛桃煲汤的两个做法:
所需材料:
·猪骨400克
·姜片适量
·食盐适量
做法:
1.将五指毛桃用清水浸泡15分钟,接着清洗干净后;猪骨斩块,洗净,灼水后捞出来后,清洗掉表面的浮沫。
2.将锅内加满油箱清水,大火烧开后后放所有的的材料,一直烧开后转小火慢煮2小时。
3.最后下盐调味即可关火开吃。
所需材料:
·乳鸽1只
·土茯苓3克
·食盐适量
做法:
1.将五指毛桃、乳鸽、土茯苓用清水洗净后放入后汤锅中,加清水没过食材。
2.大火烧开后调小火慢炖至乳鸽肉烂,一共2小时,加食盐调味饮汤。
以上是五指毛桃煲汤的两个做法。需要注意的是,五指毛桃具备药性,食用时要特别注意注意适量,不要摄取过量可食用。同时,如果不是身体有疾病或是别的异样感,我建议你在医生的指导下食用鸡蛋。
下篇:粉葛搭配五指毛桃煲汤