粉葛搭配五指毛桃煲汤

粉葛根煲汤的功效与作用 粉葛煲汤怎么做

1

粉葛根煲汤的功效与作用

解酒

葛根中所含的的大量淀粉、多种葡萄糖贰、木糖醇贰能作用于酶，也可以分解酒精，使至少解酒的目的。

降压降糖

葛根中的葛根素这对降血压、降血糖均有一定疗效，可以参照于高血压及高血糖患者。

美容美容丰胸

葛根中所含的的葛根黄酮具有可促进雌激素的作用，来说是丰胸效果美颜佳品。尤其是这对更年期女性和绝经期女性。

保护心血管

葛根中的黄酮类物质是可以提升脑及冠状血管的血液流量，可以增加改善心肌缺氧，程序维护体内心血管供血、供氧平衡。

2

粉葛与什么东西煲汤建议

一、粉葛煲鱼汤

材料：鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。

做法：

1、粉葛洗净，去皮切块，红萝卜洗净切成块状；

2、鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分，赤小豆洗净稍侵泡；

3、油锅烧热，后放鲮鱼煎至微黄出锅；

4、炖锅中加入8碗水，放进去鱼，粉葛，赤小豆，姜片，萝卜和蜜枣煮沸；

5、接着小火煲煮1个半小时，加盐调味去掉。

功效：清热解肌、去除湿火；高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者，症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、想喝水微热、小便短黄、苔黄、脉滑数；或可应用于糖尿病，落枕等；肾阴两虚之高血压病最忌食用蜂蜜本汤。

二、粉葛薏米汤

材料：蜜枣2粒，薏米50克，绿豆50克，粉葛500克，猪扇骨500克，姜2片，水8碗。

做法：

1、将粉葛去皮切成厚块待用；

2、将绿豆和薏米洗净，浸泡2小时；

3、猪骨洗净后汆水，取瓦煲，放入后全部的食材大火煮沸；

4、后再小火煲煮一个半小时70左右，加入盐调味再试一下。

功效：生津解渴、清热泻火、预防暗疮，对高血压、糖尿病、胃肠有热滞、气逆翳闷人士同样适合我。

三、冰糖粉葛汤

材料：粉葛500克，冰糖15克，姜2片，红枣3粒。

做法：

1、粉葛洗净去皮切块，红枣去核；

2、汤煲中参加6碗水烧开，放入后粉葛，红枣，生姜煲煮半小时；

3、然后加入冰糖煮至融化掉即可。

功效：清热解毒、非首都功能发烧。

四、粉葛猪骨汤

材料：猪骨700克、粉葛500克、陈皮1片、姜2大片、盐少许。

做法：

1、粉葛去皮洗净后，切成块。

2、猪骨洗净后斩块，盛有沸水中烫过，捞起沥干水待用。

3、将猪骨与粉葛、姜片、陈皮一齐盛有瓦煲内，吸纳适量水以大火煮沸，改小火煲2小时，加少许盐调色调味去掉。

功效：熬夜一族祛除湿气汤品。

3

粉葛的禁忌

1、低血压患者最忌食用。葛根有降血压的作用，低血压患者服用复方后会使血压下降。

2、低血糖患者忌食用花生。葛根中的葛根素可以不使血糖减少，所以才低血糖患者不宜过早服药。

3、体质偏寒凉者不宜过早食用花生。葛根性凉味甘，属于凉性中药材，体质寒凉者服用会增加体内寒气，使之过多身体不适。

4

柴葛根与粉葛根有什么区别

来源完全不同

柴葛根：柴葛根一类豆科植物野葛的容易干燥根，柴葛根主产于湖南、河南、广东、浙江等地。

粉葛根：粉葛根属于豆科植物甘葛藤的容易干燥根，粉葛根主产于广西、广东等地。

切片外形相同

柴葛根：切面呈黄灰色，纹理不肯定。

粉葛根：切面呈黄黑色又或者是淡棕色，有浅咖色的同心圆纹理。

口感有所不同

柴葛根：柴葛根柴性大，纤维多，略甜，质地较硬。

粉葛根：粉葛根易被称“甘葛”，粉性多，较柴葛味道极为甘冽，口感更好。

功效差别

柴葛根和粉葛根都可以称为为葛根，二者均有清热、解肌、止渴、开胃生津的作用，但略微差别。

柴葛根：柴葛根侧重于清热、解肌、透疹、止泻等。

粉葛根：粉葛根偏于生津、止渴、解酒、解毒等。

服用复方差别

柴葛根：柴葛根多作于药用，与其余药物一起配伍可以使用

粉葛根：粉葛根既能药用也能食用花生，是一种药食同源的中药材。

粉葛的最佳搭配煲汤

粉葛的适宜煲汤可以搭配是墨鱼。

粉葛和墨鱼大都天然食材，墨鱼又称乌贼，是一种海洋生物。墨鱼含有什么丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，粉葛墨鱼汤味道鲜美，同时，这种可以搭配方法也太简单易上手，可以参照个人喜好适量决定材料和用量。其实，粉葛墨鱼汤是炖汤的绝佳选择，这道汤合适四季饮用茶。

粉葛墨鱼汤做法也很简单，墨鱼一定要洗净，煮水喝3小时左右吧，粉葛、胡萝卜洗净，切成大块备用。锅中加入到足够的水，放入墨鱼、粉葛、胡萝卜、姜片，水煮沸后转小火煲2.5小时。转眼间出锅加入适量盐调味，再煲10分钟70左右去掉。墨鱼和粉葛比较比较很容易熟后，所以才煲汤时间不需要太长。

在自己制作粉葛墨鱼汤的注意事项：

墨鱼在清洗时要去除内脏、眼睛和牙齿，然后再用剪刀将墨鱼体内的红色墨汁囊剪开，用流动的水冲洗干净。粉葛去皮切片，用清水浸泡一下，以去除闲杂的淀粉。参照个人口味和需求，也可以组建胡萝卜、姜片等食材通过搭配。但注意一点别一并加入太过寒性的食材，防止影响大汤品口味。

在汤快出锅时再加入适量盐调味，也可以使汤更鲜香。注意盐的用量要适中，不能太多。只不过粉葛墨鱼汤比较适合大部分人群，但需注意适量食用花生。如有疑问，请咨询专业医生。假如一次性煲多了汤，可以不将其舀入密封容器，放入放进冰箱冷藏保存到。冷藏后的汤品在次日食用鸡蛋前需加热至翻腾。

以上内容可以参考

粉葛在煲汤的时候,搭配哪些食材才是完美的?

葛根煮汤用什么好食材比较好？

葛根又称

野葛

、野葛。葛根具有补肾滋阴、生津止渴、降火润燥、舒筋安神、平复心情、排出体内

内热

的作用。因为葛根非常比较适合秋冬调理好身体微恙。

粉葛

的淀粉含量在40%有以下，有大量人体所需的

微量元素

，用粉葛来煲汤是最营养美味的食材，我们具体用法粉葛来和猪脚、排骨、大骨、鱼和薏米等来配起来熬汤，着实是汤鲜味美，口感粉糯，久吃不够，老少适宜的营养美味汤。下面我们就一起来看看吧粉葛和什么呢食材可以搭配煲汤也很好。

我的回答是：葛根是可以和排骨、花生一起煮。广东人对这种汤很比较熟悉。

葛根汤

在吃葛根的季节隔天煮一次。喝它的要注意原因是解渴和生津解渴，尤其是忙完农活回来了，我不需要一口汤喝。下一步我来分享一下芒萁配排骨和花生的烹饪步骤。

[烹饪步骤]

1.配料：葛根500克，排骨1根，花生100克

2、先打算一个砂锅，将砂锅洗净后，放入后冷水中，开大火烧开

3.葛根去皮洗净，切成丁，放入盘中备用

4.将排骨切成小块，清洗干净后沥干水分备用

5.将花生冼净备用

6.煮沸后，组建所有打算好的配料，继续烹饪。水又一次涌动后，撇去浮粉。

7.盖上盖子，煨两个小时再吃

[葛粉排骨花生汤]

1.你记得选新鲜的西瓜的葛根

2、排骨最好选择还新鲜的上排鲜肉

3.煮汤一定要有耐心，汤会更甜。

4、可以加一点盐，汤忌太咸，太咸会掩盖葛根的弹牙。

葛根除了煮排骨花生汤，还可以煮排骨红豆薏米汤。黄芪红豆薏米汤主要注意对于水分较重的人群，需要去水分的朋友是可以试下。以上是我另外广东人最喜欢的汤之一。