煲汤做菜知识大全！
五指毛桃汤是一道美味的中式汤品，下面是制做五指毛桃汤的简单的做法：
所需材料：
-瘦肉：200克
-姜块：3-4片
-料酒：1汤匙
-盐：适量
-胡椒粉：注意适量
-水：不能过量
步骤：
1.将五指毛桃碱水冲洗干净，祛除顶部的茎，剥掉外皮，切成小块备用。
2.瘦肉洗净后切成小块。
3.姜切成片。
4.取一个炖盅的或煲汤锅，加入适量水，放入后五指毛桃、瘦肉、姜片。
5.一并加入一汤匙料酒，烧开后转小火慢炖1-2小时，转眼五指毛桃变软烂，瘦肉变得异常嫩烂。
6.根据个人喜好，加入适量盐和胡椒粉调味。
7.即可享用热腾腾的五指毛桃汤。
温馨提示：五指毛桃有一定的涩味，所以才在炖制时可以稍微地不提前将其焯一下水，能增强能去掉涩味。况且，炖制时间可以不根据个人喜好调整，炖得久一些会极其更加入味。
五指毛也不是我们平时吃的桃，但是它的养生价值却不是很高，能止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果很不错，五指毛桃最常见的做法是煲粥，和猪骨一起是最好的搭配。
材料
五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许
1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起弄到锅里，加入清水.
3.大火煮沸后，用勺子把撇净撇掉.然后再转中火煮1.5小时.建议加少许盐表就行.
菜谱简介五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，原名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，广泛的分布万绿湖区山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，并且叶片长有细毛，果实长大成熟时象毛桃时而得名，气味辛甘，性质柔和，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：本身益气补虚、行气解郁、壮筋疏经活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。全国名中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，反而味道鲜美，更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古自今，有挖采五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤另外保健汤长期喝的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美可口、气味芳香、营养价值极高具备很不错的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐
1、肉类先飞水。
2、然后再加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，微火熬两个半到三小时。
3、之后加盐调味即可。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml
1、五指毛桃浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净，飞水后放到煲汤
4、除盐外，把所有的材料和水盛有汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
五指毛桃煲汤的做法
五指毛桃煲汤配什么?
五指毛桃在煲汤时配起来适量即可的猪骨好是，这样既能暂时缓解体虚，又能补钙壮骨对提高人体健康水平有太大的好处。再用它们煲汤时，是需要准备五指毛桃一百克，猪骨500克，枸杞20克，蜜枣不能过量，食用盐少许。
把准备好好的猪大骨，不提前用清水洗净，并把它撬开，露出里面的骨髓，再把五指毛桃清洗干净，和如何处理好的猪大骨，一起装在锅中，加适量清水，放入蜜枣，一起用大火烧开，再用小火煲两小时，结果放进去枸杞和食用盐，调匀以后再煮十分钟，接过下次就能可食用。
五指毛桃在煲汤时可以搭配适量即可的猪骨或则鸡腿都而且好，这样既能让人体它吸收极为丰富维生素，又能让人体吸收掉大量蛋白质，用它们一起煲出的汤，滋补功效不光明显，能快速有效暂时缓解人类体虚。五指毛桃在煲汤时，配起来适量即可的蜜枣和芡实滋味也而且好，而能让它的保健功效得到更好的发挥。
五指毛桃在煲汤时，也可以配起来不能过量的土茯苓克干香菇，他是需要的具体看材料是，五指毛桃150克，土茯苓50克，干香菇50克，把他们都要提前一两天用清水浸泡，同时再准备好适量的荷包豆和赤小豆，假如有条件，还可以不打算不要过量的灵芝和罗汉果，把所有的材料所有去处理很干净下次，真接放在砂锅中，加清水煲至成汤即可食用鸡蛋。
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