五指毛桃煲汤怎么炖(五指毛桃煲汤怎么炖才好喝)

五指毛桃汤的做法?

五指毛桃汤是一道美味的偏中式汤品，下面是怎么制作五指毛桃汤的很简单做法：

所需材料：

-五指毛桃：4-5个

-瘦肉：200克

-姜块：3-4片

-料酒：1汤匙

-盐：适量

-胡椒粉：适量

-水：适量

步骤：

1.将五指毛桃用水冲洗干净，可以去除顶部的茎，剥去外皮，切成小块备用。

2.瘦肉洗净后切成小块。

3.姜切成片。

4.取一个炖盅或是煲汤锅，加入适量水，放进去五指毛桃、瘦肉、姜片。

5.组建一汤匙料酒，烧开后转小火慢炖1-2小时，转眼五指毛桃变软烂，瘦肉变得更加嫩烂。

6.依据什么个人喜好，加入适量盐和胡椒粉调味。

7.即可大快朵颐热乎乎的五指毛桃汤。

温馨提示：五指毛桃有一定的涩味，因此在炖制时这个可以有一点不提前将其焯水，促进身体血液循环可以去除涩味。此外，炖制时间是可以根据个人喜好调整，炖得久一些会十分进味。

五指毛桃煲汤大全

五指毛桃煲汤做法：

1、猪脊骨清洗干净，很多人在洗肉类的时候一抬手一通就完了了，只不过没清洗干净后的肉类在汤中会有腥味，肉也会变地不好吃，这时候要都用到面粉了，将猪脊骨放到盆中放入适量的面粉揉洗彻底干净，面粉强横无比的吸附力会把油脂污垢洗得干干净净。

2、焯水，冲洗干净的猪脊骨，冷水下锅，加葱姜料酒、花椒等去腥，捞出沥干后用温水冲洗彻底干净，又不能用冷水，冷水会使肉质热涨冷缩，变得发柴。将洗净后的猪脊骨下锅焯水备用，将土茯苓和五指毛桃清洗干净，这两样表皮坑坑洼洼不好擦洗的部分可以不用百洁布的或小刷子定期清理弄干净。

3、用砂锅炖煮，用砂锅来熬汤，才能增强出五指毛桃大的的美味，给这道汤能起化隆增彩的功效。

4、掌握火候，火候也是确定一道汤好坏的关键，好的，五指毛桃猪骨汤应该是是大火慢炖半个小时，再撤组小火煲到一到两个小时小时，方可出锅。

五指毛桃和黄茯苓水浸泡十五分钟。清水入锅，水开后下入猪脊骨，一点煮十分钟70左右，再将泡好的五指毛桃、土茯苓、红枣等下入锅中，时间到后，放盐调味，就是可以盛出了。

看中五指毛桃技巧

最好是是你选择野生品种的五指毛桃，人工饲养的五指毛桃相对来说品质更高，味道更弥漫相当丰富，迅速生长有些粗细不均匀地，颜色深浅分布不均的那就是野生红的五指毛桃。

外观上而言棕黄色的五指毛桃品质好点，当然了相同的土质孕育的五指毛桃也有细密的区别，所以我们又要闻味道，好的五指毛桃拿起来闻会有一股淡淡地的椰香，不好的五指毛桃会有一股冲鼻的硫磺味道。

五指毛桃如何煲汤

五指毛桃煲汤做法如下：

材料准备：五指毛桃、土茯苓、白扁豆、莲子、芡实、汤骨、鲍鱼、乌鸡、姜片、盐等。

1、准备好大部分的配料。

2、鲍鱼一定刷好掉上面的黑色。鲍鱼壳也刷彻底干净，留着一起放入锅里，另外姜片三片。

3、乌鸡倒入水锅里，下锅焯水。开锅时表就行，会有很多墨子出来，怀中掏出乌鸡清洗干净。

4、后放沙锅内。

5、后放以外备好的材料。

6、加入适量水，小火炖50分钟，想多熬一会也可以，熬好后加入适量盐调味再试一下。