煲汤做菜知识大全!
1、五指毛桃煲猪骨汤:材料:五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。
(1)五指毛桃、土茯苓分别洗净后,用清水浸泡15分钟的时间,结束后然后捞出冼净。
(2)猪骨斩块,洗净,灼水以后舀出,冲能去掉表面的浮沫。
(3)锅内加满清水后,大火烧开,盛有所有的的材料,再继续烧开。
(4)之前转小火慢煮2小时,结果下盐调味去掉关火开吃。
2、五指毛桃煲鸡汤:材料:光土鸡1只(总共600克)、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把,生姜3片。
(1)把老母鸡去鳃,清洗干净后,斩成4大2块;瘦肉清洗干净后,也切成大块。
(2)锅内加清水,大火烧开后,后放瘦肉灼去水,然后捞起,撇去其中的浮沫,再放入鸡肉灼水3分钟时间。
(3)随后用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净,沥干水分。
(4)将汆烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,组建足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再次出现的浮沫后。
(5)之后盛有蜜枣、枸杞、五指毛桃,盖上盖子,转小火慢煲2小时,最后加盐调味即可解决关火。
3、五指毛桃牛大力猪骨汤:材料:五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片,白糖注意适量。
(1)把猪骨头洗净,斩块,放入沸水中焯去血水,捞出来备用。
(2)紧接着把牛大力冼净;五指毛桃洗净;麦冬冼净。
(3)锅内参加加上量的清水,把麦冬、牛大力慢慢倒入到里面。
(4)随后把猪骨头、五指毛桃也一起倒入水进去汤锅内。
(5)大火开锅后,转小火不再慢煮2-3小时,关火前加盐调味表就行开吃。
五指毛桃和乌鸡煲汤好是,具体详细的做法如下:
主料:五指毛桃100克、乌鸡600克。
辅料:姜片适量、红枣适量、盐不要过量。
1、乌鸡处理彻底干净,冷水下锅焯掉血水;放姜两片。
2、五指毛桃洗净沥干。
3、红枣洗净去核。
4、煲中煮开水,水开后加入所有的材料,再次水煮开,然后用煲汤模式煲约两个小时。
5、食用鸡蛋时加盐调味即可解决。
五指毛桃与什么煲汤好
五指毛桃煲汤材料:五指毛桃瘦肉脊骨玉米,煲汤料若干加母鸡煲程飘又一阵椰香独特的地方二材料:五指毛桃200克排骨两条(概斤)姜两片做:五指毛桃洗干净换新水泡十五钟排骨洗干净热水材料放瓦煲先用烧红再火用煲两放盐调味即客家自古如此挖采五指毛桃根用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作保健汤不宜饮用养成的习惯用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养丰富具保健作用不光支气管炎、气血虚、食欲振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产少乳等病症都定作用五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕《广州植物志》广东通称五爪龙名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等植物形态灌木或乔木全株茎皮叶含乳液根皮香气其份:含机酸、氨基酸、三萜、物碱、香豆精等《华药典》典籍五指毛桃味辛甘、性平、微温其功能:具益气补虚、行气解郁、壮筋络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤
一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香,很独特的地方!
二材料:五指毛桃200克,排骨两条(也差不多一斤),姜两片。
做法:五指毛桃洗干净,再次放水里泡十五分钟。排骨清洗干净后过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味去掉。
客家人自古至今,有采挖五指毛桃根用处煲鸡、煲猪骨、猪脚汤另外保健汤长期喝的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美可口、气味芳香、营养非常丰富具备挺好的的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲下降、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。
五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古书,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具备益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。
煲的过程中飘来阵阵椰子香,很独有!二材料:五指毛桃200克,排骨两条(差不多一斤),姜两片。做法:五指毛桃洗干净,放水里泡十五分钟。
排骨洗好后过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味去掉。
客家人自古以来,有采摘五指毛桃根为了煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤不宜饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养价值极高本身很好的保健作用。
特别是对支气管炎、阳虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,俗称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。
植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》古书,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具有益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差【简介】为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba(Merr.)Chum],以根入药。
全年有采,洗净后再晒干。注:佛掌榕Ficus simplicissima Lour. var. hirta Migo功效形状相同前种。
。【性味与归经】甘,微温。
【功能与主治】健脾化湿,行气化痰,舒筋活络。主要是用于肺结核干咳,慢性支气管炎,风湿性关节炎,腰腿疼,脾胃虚弱身体浮肿,病后盗汗,白带。
【用法与用量】0.5~2两。五指毛桃此特产也迅速生长于深山隐谷处,性平,性质平和,香气四溢,本品具高清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,健脾祛湿化滞,清肝润肺等作用。
食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟,即可以与猪排骨或猪骨头,以及其它肉类等一齐煲汤,使用明火,效果更佳,宜浓宜淡,论四个季节,男女老少皆宜食用花生,其独特的风味深受各界人士喜爱。